फ्रेश ऑयस्टर कसे संग्रहित करावे

कोणत्याही प्रकारच्या ताज्या शेलफिश प्रमाणे, कच्चे ऑयस्टर त्वरित सेवन केल्यावर उत्तम असतात. तथापि, आपण ताबडतोब ऑयस्टर खाऊ शकत नसल्यास, आपण त्यांना काही दिवस फ्रीजमध्ये किंवा त्याहीपेक्षा जास्त फ्रीझरमध्ये ठेवू शकता. जरी स्टोरेज प्रक्रिया सुरुवातीला जटिल वाटली असली तरीही आपण जेव्हा तो खाली खंडित कराल तेव्हा हे अगदी सोपे आणि सरळ आहे.

रेफ्रिजरेटिंग ऑयस्टर

रेफ्रिजरेटिंग ऑयस्टर
आपले ऑयस्टर घाबरू नका किंवा धुवू नका. ते खाण्यापूर्वी ताबडतोब त्यांना शॉक लावतात तेव्हा ऑयस्टरची चांगली चव येते. याव्यतिरिक्त, त्यांच्या कवचांमध्ये ऑयस्टर ठेवणे त्यांना संचयित करणे सुलभ करते आणि ते खराब होण्याची शक्यता कमी करते.
  • जर तुमचे ऑयस्टर एखाद्या प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये पूर्व-शॉक झाले असतील तर आपण त्यांना वापरण्यास तयार होईपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवा.
  • ऑयस्टर वर वाळू आणि घाण सोडा. हे त्यांना ओलसर ठेवेल आणि मांसाचे पृथक् करण्यास मदत करेल.
रेफ्रिजरेटिंग ऑयस्टर
एक लहान वाडगा किंवा इतर ओपन-टॉप कंटेनरमध्ये बर्फ घाला. एक वाडगा, लहान कूलर किंवा तत्सम कंटेनर घ्या जो आपण आपल्या फ्रीजमध्ये ठेवू शकता. या कंटेनरमध्ये ओपन टॉप किंवा काढण्यायोग्य झाकण आहे याची खात्री करा. नंतर, कंटेनरच्या तळाशी बर्फाचा एक थर घाला. [१]
  • आपले ऑयस्टर सीलबंद किंवा बंद-टॉप कंटेनरमध्ये ठेवू नका. असे केल्याने त्यांचा दम घुटेल.
  • रेफ्रिजरेशन प्रक्रियेदरम्यान आपल्याला आपला बर्फ बदलण्याची आवश्यकता असू शकते, जर आपण नियमितपणे ऑयस्टर तपासण्यास सक्षम नसल्यास कंटेनरमध्ये कोणत्याही टाकू नका.
रेफ्रिजरेटिंग ऑयस्टर
आपले ऑयस्टर खाली बर्फ बेडच्या वर खाली ठेवा. सीफूडच्या व्यापा .्यांप्रमाणेच, आपण आपले ऑयस्टर शक्य तितक्या थंड आणि ताजे ठेवण्यासाठी बर्फावर साठवून ठेवाल. आपले प्रत्येक ऑयस्टर फिरविण्याची खात्री करा जेणेकरून सखोल बाजू खाली दिसावी, असे तंत्र जे त्यांचे रस चांगले राखण्यास मदत करेल. [२]
रेफ्रिजरेटिंग ऑयस्टर
टॉवेलला थंड पाण्याने ओले करा आणि ते ऑयस्टरच्या वर ठेवा. पातळ, स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेल थंड पाण्यात बुडवा आणि जादा द्रव बाहेर काढा. मग, टॉयल्स हळूवारपणे ऑयस्टरच्या वर ठेवा. हे ताजे पाण्यातील विषबाधा रोखताना ऑयस्टरला सुकण्यापासून रोखेल.
  • आपण प्राधान्य दिल्यास त्याऐवजी ओलसर कागदाच्या टॉवेल्स किंवा वृत्तपत्रासह आपण ऑयस्टर लपवू शकता.
  • ऑयस्टर खारट पाण्याचे प्राणी आहेत, म्हणून त्यांना ताजे पाण्यात बुडविणे आवश्यकतेने त्यांना विष देईल आणि त्यांचा मृत्यू होऊ शकेल.
रेफ्रिजरेटिंग ऑयस्टर
आपला कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. शक्य असल्यास, आपले रेफ्रिजरेटर 35 ते 40 ° फॅ (2 आणि 4 डिग्री सेल्सियस) दरम्यान तापमानात सेट करा. कोणत्याही कच्च्या मांसापेक्षा तुमचे ऑयस्टर ठेवण्याची खात्री करा जेणेकरून रस तुमच्या शेलफिशवर खाली उतरणार नाही.
  • शक्य असल्यास, ते दिवसात एकदा तरी ऑयस्टर फ्रीजमध्ये असताना पहा. टॉवेल सुकल्यास, पुन्हा ओलसर करा. जर आपल्या कंटेनर मधील बर्फ वितळत असेल तर ते ओत आणि त्यास नवीन बर्फाने बदला.
रेफ्रिजरेटिंग ऑयस्टर
आपले ऑयस्टर 2 दिवसांपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा. सुरक्षेसाठी, ऑयस्टर सुरुवातीला साठवल्यानंतर सुमारे 2 दिवसांच्या आत काढा आणि वापरा. जरी काही ऑयस्टर एक आठवडा किंवा त्याहून अधिक काळ टिकू शकतात, उशीरा त्यांना खाल्ल्याने आपल्याला अन्न विषबाधा आणि इतर नको असलेल्या आजारांचा जास्त धोका असतो.
  • जर आपले ऑयस्टर कालबाह्यतेच्या तारखेसह आले असतील तर ते जास्तीत जास्त संचय वेळेसाठी मार्गदर्शक म्हणून वापरा.
  • जर आपल्याला 2 दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवण्याची गरज असेल तर आपले ऑयस्टर गोठवा.
रेफ्रिजरेटिंग ऑयस्टर
शक ऑयस्टर जेव्हा आपण ते खाण्यास तयार असाल. एकदा आपण ऑयस्टर साठवल्यानंतर, त्या थंड पाण्याखाली चालवा आणि त्यांचे कवच उघडा. मग, ऑयस्टरच्या सपाट बाजूला एक चाकू चालवा आणि शेल बंद करा. खाण्यापूर्वी, चाकूने काळजीपूर्वक ऑयस्टरला उर्वरित शेलपासून वेगळे करा.
  • ऑयस्टर खाण्यापूर्वी, ते अद्याप चांगले आहे याची खात्री करण्यासाठी तपासणी करा. जर शेल खराब झाल्याचे दिसत असेल तर ऑयस्टरला दुर्गंधी येत असेल किंवा मांस राखाडी, तपकिरी, काळा किंवा गुलाबी रंगाची छटा असल्यास, ऑयस्टर फेकून द्या.

फ्रीझिंग ऑयस्टर

फ्रीझिंग ऑयस्टर
ऑयस्टर त्यांच्या शेल्समध्ये ठेवा आणि त्यांना स्वच्छ धुवा. आपल्या कस्तूराच्या आत आपल्या ऑयस्टर साठवण्यामुळे त्यांची स्थिती खराब होण्याची शक्यता कमी होते आणि काही प्रकरणांमध्ये त्यांची चव चांगली राखली जाईल. रेफ्रिजरेटिंग ऑयस्टरसारखे नाही, थंड पाण्याखाली गोठ्यातून स्वच्छ केल्यापासून ते स्वच्छ केल्यास कोणत्याही जीवाणूंना ऑयस्टरवर जगण्यापासून प्रतिबंधित करते. []]
  • आपल्याकडे पूर्ण-शेलिप ऑयस्टर ठेवण्यासाठी आपल्या फ्रीजरमध्ये पुरेशी जागा नसल्यास आपण स्टोरेज करण्यापूर्वी त्यांना शॉक करू शकता. आपण असे केल्यास, नंतर वापरण्यासाठी अंतर्गत मद्य जतन करा.
फ्रीझिंग ऑयस्टर
आपले ऑयस्टर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरमध्ये ठेवा. आपले ऑयस्टर सुरक्षित ठेवण्यासाठी त्यांना आर्द्रता-प्रतिरोधक, फ्रीजर-सेफ बॅगमध्ये ठेवा. आपण शकेड ऑयस्टर संचयित करत असल्यास, त्याऐवजी आपण एक टणक प्लास्टिक कंटेनर वापरू शकता. []]
  • फ्रीझर बर्न टाळण्यासाठी कंटेनरमध्ये डोके (जागेच्या 1.3 सेंमी) पेक्षा जास्त असू नये.
फ्रीझिंग ऑयस्टर
आपण शुक केलेले ऑयस्टर गोठवत असल्यास कंटेनरमध्ये ऑयस्टर मद्य घाला. आपल्या अडकलेल्या ऑयस्टरचा रस कायम राखण्यास मदत करण्यासाठी, शकिंगच्या प्रक्रियेदरम्यान आपण काढून टाकलेली दारू आपल्या फ्रीजर-सेफ कंटेनरमध्ये घाला. जोपर्यंत आपण द्रव आतून ऑयस्टर पूर्णपणे बुडत नाही तोपर्यंत ओतत रहा. []]
  • कंटेनर भरण्यासाठी आपल्याकडे पुरेसे मद्य नसल्यास, पाण्यातही घाला.
फ्रीझिंग ऑयस्टर
कंटेनर सील करा. आपण एखादे पुनर्निर्मितीयोग्य पिशवी वापरत असल्यास, आपल्या बोटांनी त्यामधून कोणतीही अतिरिक्त हवा दाबा. नंतर, आपण कंटेनरला फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वीच त्यास सीलबंद करा. रेफ्रिजरेटेड ऑयस्टरच्या विपरीत, कंटेनर बंद केल्याने दीर्घकालीन स्टोरेज दरम्यान आपली शेल फिश चांगली राखण्यास मदत होईल.
  • आपण सॉलिड प्लॅस्टिक कंटेनर वापरत असल्यास, आपण त्यावर झाकलेले झाकण वायू-घट्ट असल्याचे सुनिश्चित करा.
  • आपल्या कंटेनरवर प्रारंभिक संचयन तारीख लिहिण्याची खात्री करा.
फ्रीझिंग ऑयस्टर
आपले ऑयस्टर फ्रीझरमध्ये 3 महिन्यांपर्यंत ठेवा. योग्यरित्या गोठवल्यास, ताजे ऑयस्टर 2 ते 3 महिन्यांपर्यंत टिकतात. आपले ऑयस्टर खराब होणार नाहीत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, नियमितपणे त्याकडे पहा आणि तडकलेली गोले किंवा ढग असलेले मांस गुलाबी, काळा, तपकिरी किंवा राखाडी रंगाचे असलेले कोणतेही काढा. []]
  • यावेळी आपले ऑयस्टर खाण्यास सुरक्षित राहू शकतात, परंतु चव हळूहळू खालावेल.
फ्रीझिंग ऑयस्टर
सेवन करण्यापूर्वी तुमचे ऑयस्टर फ्रीजमध्ये फेकून द्या. आपले ऑयस्टर कंटेनर काळजीपूर्वक फ्रीजरच्या बाहेर काढा आणि आपल्या रेफ्रिजरेटरच्या स्पष्ट, मोकळ्या भागात ठेवा. आपल्या उपकरणांच्या अचूक तपमानावर अवलंबून, पिघलनाची प्रक्रिया पूर्ण होण्यास सुमारे 20 तास लागू शकतात. []]
  • ही पद्धत वापरुन ऑयस्टर ओघळण्याने त्यांना थोडासा शेल्फ लाइफ मिळेल, म्हणजे ते वितळल्यावर तुम्हाला त्यांचा वापर लगेचच करावा लागणार नाही.
  • आपण इच्छित असल्यास, आपण आपल्या ऑयस्टरांना थंड पाण्यात कंटेनर टाकून ते वितळवू शकता. तथापि, त्यांना ते वितळल्यानंतर लगेचच त्यांचे सेवन करावे लागेल, अन्यथा ते खराब होतील.
मी फ्रीजरमध्ये किती दिवस ऑयस्टर ठेवू शकतो?
शेफ आणि तज्ञांच्या मते क्लॅम आणि शिंपल्याप्रमाणे ऑयस्टर गोठवू नयेत. ते फ्रीजमध्ये दोन दिवस टिकू शकतात.
मृत ऑयस्टर ठेवू शकता आणि किती काळ?
नाही, मृत ऑयस्टर खाणे सुरक्षित नसल्यामुळे ते साठवले जाऊ नये.
आपण किती वेळ शेलमध्ये ऑयस्टर आणि क्लॅम्स ठेवू शकता?
शॉक किंवा शेलमध्ये ऑयस्टर रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन दिवसांपर्यंत टिकू शकतात.
मी शिजवलेले ऑयस्टर कसे संग्रहित करू?
शिजवलेले ऑयस्टर ठेवण्यासाठी, स्वयंपाक केल्याच्या २ तासाच्या आत, हवाबंद कंटेनरमध्ये ऑयस्टर सील करा. मग त्यांना रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा. रेफ्रिजरेटेड ऑयस्टर 4 दिवस चालतील तर गोठविलेले ऑयस्टर 3 महिन्यांपर्यंत चांगले राहतील.
ऑयस्टर किती दिवस बर्फासह असलेल्या कूलरमध्ये शेलमध्ये ठेवतील?
ते एक-दोन दिवस फ्रीजमध्ये ठेवतील, परंतु थंडीत हे निर्धारित करणे कठिण आहे. जोपर्यंत कूलर थंड आहे तोपर्यंत काही तास ठीक रहावे; फक्त त्यांना कूलरमध्ये गोठवू देऊ नका. हे त्यांना ठार करील आणि त्यांना अभक्ष्य बनवेल.
ऑयस्टरची कालबाह्यता तारीख आहे?
होय, ते लवकर खराब होतात. आपण त्यांना बाजारातून गोठविल्यास, आपण त्यांना त्वरित आपल्या फ्रीजमध्ये साठवावे; आपल्याला 3 दिवसांच्या आत त्यांचे सेवन करणे आवश्यक आहे.
आपण त्यांच्या प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये खरेदी केलेले ऑयस्टर स्टोअर गोठवू शकता?
kintaroclub.org © 2020