कॅनिंगसाठी बाटल्या आणि जार निर्जंतुकीकरण कसे करावे

योग्य प्रकारे तयार आणि कॅन केलेला असल्यास फळ, भाजीपाला आणि मांसाचे संरक्षण बरेच दिवस करते. कॅनिंग करण्यापूर्वी भाड्याने आणि बाटल्यांचे निर्जंतुकीकरण करणे महत्वाचे आहे जेणेकरुन अन्न जीवाणूंनी दूषित होणार नाही. आपले उपकरण यूएसडीए मानकांनुसार निर्जंतुकीकरण करून कसे तयार करावे हे शिकण्यासाठी चरण 1 पहा.

बाटल्या आणि जार निर्जंतुकीकरण

बाटल्या आणि जार निर्जंतुकीकरण
योग्य काचेच्या भांड्या आणि बाटल्या निवडा. कॅनिंगच्या हेतूसाठी डिझाइन केलेले किलकिले किंवा बाटल्या शोधा. ते टेम्पर्ड ग्लासचे बनलेले असावेत आणि निक आणि क्रॅकपासून मुक्त असावेत. [१] त्या प्रत्येकाजवळ योग्य घट्ट झाकणा -्या झाकण आहेत याची खात्री करा.
  • जारमध्ये स्क्रू बँडसह सपाट, गॅस्केट-लाइनयुक्त झाकण असावेत. स्क्रू बँडचा पुन्हा वापर केला जाऊ शकतो, परंतु आपल्याला नवीन सपाट झाकणांची आवश्यकता असेल.
  • बाटल्यांमध्ये रबर सील असणे आवश्यक आहे जे चांगल्या स्थितीत आहेत.
बाटल्या आणि जार निर्जंतुकीकरण
किलकिले आणि बाटल्या धुवा. आपण निर्जंतुकीकरण करण्याची योजना केलेल्या जार आणि बाटल्या चांगल्या प्रकारे धुण्यासाठी गरम पाणी आणि डिश साबण वापरा. ते वाळलेल्या तुकड्यांच्या अन् इतर भंगारांपासून पूर्णपणे मुक्त असल्याची खात्री करा. झाकणही धुवा. ते काटेकोरपणे स्वच्छ असले पाहिजेत.
बाटल्या आणि जार निर्जंतुकीकरण
एका खोल भांड्यात उपकरणे ठेवा. भांड्यात किलकिले आणि बाटल्या सरळ ठेवा. जार आणि बाटल्याभोवती झाकणाच्या रिंग ठेवा. भांड्यात 1 इंच (2.5 सें.मी.) किलकिले आणि बाटल्या झाकल्याशिवाय पाण्याने भरा.
बाटल्या आणि जार निर्जंतुकीकरण
किलकिले आणि बाटल्या उकळवा. पाणी पूर्ण, रोलिंग उकळत्यावर आणा. आपण 1,000 फूट (304.8 मीटर) पेक्षा कमी उंचीवर असल्यास, त्यांना 10 मिनिटे उकळवा. उन्नततेच्या प्रत्येक अतिरिक्त 1000 फूट (304.8 मी) जास्तीसाठी मिनिट जोडा. [२]
बाटल्या आणि जार निर्जंतुकीकरण
पाण्यामधून उपकरणे काढण्यासाठी चिमटा वापरा. एक एक करून, जार, बाटल्या आणि झाकण उचला आणि कोरडे होण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा. स्वच्छ कागदाच्या टॉवेलशिवाय निर्जंतुकीकरण केलेल्या उपकरणांना कशाचाही स्पर्श होऊ देऊ नये याची खबरदारी घ्या.

जार आणि बाटल्या भरणे आणि सील करणे

जार आणि बाटल्या भरणे आणि सील करणे
आपण जतन करू इच्छित असलेल्या अन्नासह जार आणि बाटल्या भरा. किलकिले आणि जेवण अद्याप उबदार असताना हे करा. कोल्ड जारमध्ये गरम अन्न घालण्यामुळे जार फोडतील. []]
  • प्रत्येक किलकिले आणि बाटलीच्या शीर्षस्थानी १-⁄ इंच (०..6 सेमी) हेडरूम सोडा. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • जेवणाचे थेंब सीलवर परिणाम करणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी किलकिले आणि बाटल्यांचे रिम्स पुसून टाका.
जार आणि बाटल्या भरणे आणि सील करणे
भांड्या आणि बाटल्यांवर झाकण ठेवा. झाकण रिंग्ज वर स्क्रू करा आणि झाकण सुरक्षितपणे घट्ट आहेत याची खात्री करा.
जार आणि बाटल्या भरणे आणि सील करणे
एका खोल भांड्यात रॅकवर किलकिले घाला. वायर रॅक जारांना भांड्याच्या तळाशी स्पर्श करण्यापासून वाचविते, किलकिलेमधील सामग्री समान रीतीने शिजवण्यास आणि किलकिले व्यवस्थित सील करण्यास सुनिश्चित करते. रॅकवर ठेवण्यासाठी किलकिले वापरा. []]
जार आणि बाटल्या भरणे आणि सील करणे
किलकिले उकळवा. भांड्यात 2 इंच (5.1 सेमी) झाकून टाकल्याशिवाय भांडे पाण्यात भरा. जारांना 10 मिनिटे उकळवा, नंतर त्यांना भांड्यातून जार लिफ्टरमधून काढा आणि कागदाच्या टॉवेल्सवर ठेवा. []]
  • जार हाताळण्यापूर्वी 24 तास प्रतीक्षा करा. आपण त्यांना स्टोरेजमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड असले पाहिजेत.
  • किलकिले झाकण तपासा. सपाट ढक्कनांमध्ये थोडासा इंडेंटेशन दर्शवितो की त्या योग्यरित्या सील केल्या गेल्या आहेत. जर झाकणांपैकी कोणतेही झाकलेले नसेल तर, जार उघडा आणि त्या साठवण्याऐवजी त्या वापरा.
मी कॅनिंगसाठी प्लास्टिकच्या बाटल्या वापरू शकतो?
आपण निर्जंतुकीकरण करण्यात सक्षम असल्यास प्लॅस्टिकच्या जार वापरल्या जाऊ शकतात. काचेवर तसेच गरम पाण्याची सोय प्लास्टिक ठेवत नाही, म्हणून सुरक्षित राहण्यासाठी काचेवर चिकटून राहाणे चांगले.
बाटल्या निर्जंतुक करण्यासाठी मी कोणती घरगुती उत्पादने वापरू शकतो?
जर ते काचेचे किंवा धातूचे असतील तर उकळत्या पाण्यात ठेवणे हा सर्वात चांगला मार्ग आहे.
मी उकळल्यास माझ्या काचेच्या बाटल्यात क्रॅक / ब्रेक होईल?
नाही. तापमानात अचानक बदल होण्याची खात्री करा. जोपर्यंत आपण हळूहळू गरम आणि हळूहळू थंड होईपर्यंत आपला काच फुटणार नाही.
मी डीआयवाय कॅन केलेला / निर्जंतुकीकरण बाटली बाटली खराब होण्यापूर्वी किती काळ ठेवू शकतो?
जर होम कॅनिंग योग्य प्रकारे केली गेली असेल (उदाहरणार्थ यूएसडीए पब्लिकेशन्स किंवा बॉल ब्लू बुकमध्ये वर्णन केल्यानुसार प्रस्थापित मानक पद्धतींचे अनुसरण करून), खाणे असुरक्षित बनण्याच्या अर्थाने बरेच अन्न बर्‍याच वर्षांपासून टिकेल. तथापि, त्यावेळी गुणवत्तेत ती खालावेल. हे देखील ते कसे संग्रहित केले जाते यावर काही प्रमाणात अवलंबून आहे. विंडोजिलच्या उज्ज्वल प्रकाशात ठेवलेले कॅन केलेले पीच काही महिन्यांत लक्षणीय गडद होईल; हे तसेच फ्लेवर्स विकसित करेल. थंड गडद ठिकाणी संग्रहीत, त्याच तुकडीतील पीचची किलकिले दोन वर्षानंतरही ताजे चव घेऊ शकेल.
किलकिले कोसळण्यापासून उकळताना मी पाण्याने भरावे?
जारांच्या रिम्सवर आपल्याला भांडे 1 पर्यंत भरणे आवश्यक आहे. भरताना पाणी भरल्यास भरण्याच्या दरम्यान अतिरिक्त हलविणे टाळले जाईल.
मी काचेच्या भांड्यांना उकळण्याऐवजी ओव्हनमध्ये झाकण ठेवून निर्जंतुकीकरण करू शकतो?
मी भरल्या नंतर बाटल्या उकळल्या नसल्या आणि त्यांनी सील केले तर मी ते वापरल्याशिवाय रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू काय? त्यांचे शेल्फ लाइफ काय असेल?
मी डिशवॉशरमध्ये जार निर्जंतुकीकरण करू शकतो?
डिशवॉशरमध्ये त्वरित गरम धुणे, जारपासून दूर असलेल्या खाद्यपदार्थांचे अवशेष स्वच्छ करण्यासाठी चांगले कार्य करते परंतु लेखात वर्णन केल्यानुसार उकळत्या पाण्यात किंवा व्यावसायिक निर्जंतुकीकरण द्रावणाने निर्जंतुकीकरण करणे सुनिश्चित करा, कारण डिशवॉशर सर्व सूक्ष्मजंतू नष्ट करण्यासाठी आवश्यक तपमानापर्यंत पोहोचत नाहीत. तू आजारी आहेस!
बाटल्या आणि जार देखील फार्मसीमधून उपलब्ध निर्जंतुकीकरण द्रवपदार्थाने निर्जंतुकीकरण केले जाऊ शकतात.
kintaroclub.org © 2020