क्रॉफिश कशी साफ करावी

क्रॉफिश, ज्याला कधीकधी क्रेफिश म्हणतात, ते लॉबस्टरसारखेच असतात परंतु त्याहूनही लहान असतात. ते गोड्या पाण्यातील खाडीच्या चिखलात आपले घर बनविताना, त्यांना बर्‍याचदा "गाळ बग्स" म्हणून संबोधले जाते. क्रॉश फिश बहुतेकदा लुझियानामध्ये आढळतात आणि दक्षिणेकडील पाककृती किंवा केजुन पाककला म्हणून तेथेच खाल्ले जातात. क्रॉफिश कोमल असतात आणि सामान्यत: उकडलेले असतात परंतु त्यांना प्रथम स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, ज्यास पुरींग म्हणतात. पुरीजिंगमुळे त्यांच्या आतड्यांसंबंधी अशुद्धतेच्या क्रेफिशला चिकणमाती आणि गवत यांपासून मुक्तता मिळते आणि ते अधिक मनोरंजक बनतात.

साफ करण्यापूर्वी क्रॉफिश प्रीपिंग

साफ करण्यापूर्वी क्रॉफिश प्रीपिंग
आपण त्यांना लगेचच शिजवणार नसल्यास क्रॅश फिशमध्ये येणार्‍या पोत्यात ठेवा. बर्‍याच दिवस पाण्यात साठवल्यास क्रॉफिश मरेल, म्हणून त्यांना हवेत सोडा. [१]
साफ करण्यापूर्वी क्रॉफिश प्रीपिंग
त्यांना जास्त काळ साठवण्यासाठी थोड्या वेळाने त्यांना पाण्याने खाली ओढा आणि बर्फासह कंटेनरमध्ये ठेवा. थेट क्रूफिश काही दिवस 36 forF ते 46ºF पर्यंत ठेवता येते. त्यांना आवश्यकतेनुसार काढून टाका, म्हणजे आपण त्यांना पाण्यात बुडवून सोडत नाही. [२]
  • बर्फ काढून टाकण्याची खात्री करा आणि शुद्धीकरण आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी क्रॉफिशला खोलीच्या तपमानावर परत येऊ द्या.
साफ करण्यापूर्वी क्रॉफिश प्रीपिंग
पोत्यामधून थेट क्रॉश फिश घ्या आणि त्यास मोठ्या प्लास्टिकच्या टबमध्ये किंवा कूलरमध्ये ठेवा. आपल्या कंटेनरमध्ये त्यांना पूर्णपणे स्वच्छ करण्यासाठी पर्याप्त जागा आहे हे सुनिश्चित करा. हे देखील सुनिश्चित करा की ते कसेबसे रेंगाळणार नाहीत.

मीठ सह शुद्धीकरण

मीठ सह शुद्धीकरण
टबमध्ये क्रॉफिशवर मीठ घाला. आपला मीठ बॉक्स किंवा ग्राइंडर घ्या आणि त्यांच्यावर उदारपणे झटकून टाका. नियमित सारणी मीठ करेल - हे मसाला घालण्यासाठी नाही. आपण हे करता तेव्हा अस्वस्थतेसह बग्स अवाढव्य व्हायला हवे.
  • सॉल्टिंग पर्यायी आहे. काही स्वयंपाकघरांचा असा विश्वास आहे की मिठाईमुळे क्रॉश फिश स्वच्छ करण्यास मदत होते जे आवश्यकतेनुसार उलट्या करतात आणि पाचन तंत्रामध्ये कोणत्याही चिखल आणि कचरा साफ करतात. तथापि, ते शुद्धीदरम्यान क्रॉश फिशला मारण्याचा धोका देखील वाढवते.
मीठ सह शुद्धीकरण
त्यांना हलविण्यासाठी मोठ्या इन्स्ट्रुमेंटचा वापर करा आणि नंतर त्यांना पुन्हा मीठ घाला. आपल्याला संपूर्ण बॅचला समान प्रमाणात मिठ देण्याचा प्रयत्न करायचा आहे.
मीठ सह शुद्धीकरण
लाइव्ह क्रॉफिशवर ते पाण्यात बुडेपर्यंत ताजे पाणी घाला. आपण दुसरी बादली वापरू शकता किंवा फक्त त्यांच्या नळीने टब भरा. जेव्हा हे घडते तेव्हा क्रॉश फिशने त्यांच्या सिस्टममध्ये गंभीरपणे थुंकले, मासेमारीची चव आणि गंध कमी केले आणि त्यांच्या किरकोळ वाळूचे आकार कमी केले.
मीठ सह शुद्धीकरण
मोठ्या वाद्याने सुमारे 3 मिनिटे हलक्या हाताने हलवा. हलणारे पाणी क्रॉफिशच्या कवच आणि गिलपासून चिखल धुण्यास मदत करेल.
मीठ सह शुद्धीकरण
आपल्या क्रफिशला त्यांच्या टबमध्ये ठेवून मीठ पाणी घाला. मीठ पाणी पूर्णपणे काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा.
मीठ सह शुद्धीकरण
नवीन गोड्या पाण्याने टब पुन्हा भरा आणि हलवा. शीर्षस्थानी तैरणारी कोणतीही मृत क्रॉश फिश तपासा them त्यांना काढा आणि त्वरित त्यांना फेकून द्या.
मीठ सह शुद्धीकरण
त्यांना पुन्हा एकदा स्वच्छ धुवा. नीट ढवळून घेतल्यानंतर, पाणी मागील कुंपणांपेक्षा खूपच कमी उदास असावे. आपण स्वच्छतेने समाधानी असल्यास, आपण शुद्धीकरण पूर्ण केले आहे.
मीठ सह शुद्धीकरण
पाणी काढून टाका आणि आपल्या क्रफिशला उकळण्यास पुढे जा.

मिठाशिवाय शुध्द करणे

मिठाशिवाय शुध्द करणे
आपण मीठ न वापरणे निवडल्यास, फक्त टब पाण्याने भरा आणि क्रॉश फिशला 5 ते 10 मिनिटे पाण्यात बसू द्या. सैल गलिच्छता आणि कडकपणाला मदत करण्यासाठी आपण त्यांना अधूनमधून हलवा.
मिठाशिवाय शुध्द करणे
उदास पाणी घाला आणि नवीन गोड्या पाण्याने टब पुन्हा भरा. थेट क्रॉफिशला आणखी 5 ते 10 मिनिटे बसू द्या.
मिठाशिवाय शुध्द करणे
शीर्षस्थानी तैरलेली मृत क्रॉश फिश तपासा आणि त्यांना त्वरित काढा. आपण त्यांना उकळल्यास क्रॉफिश सर्वोत्तम असतात. []]
मिठाशिवाय शुध्द करणे
कंटेनर पुन्हा काढून टाका आणि पुन्हा एकदा भरा. त्यांना शेवटचा हलगर्जीपणा द्या आणि पाण्यातील चिखल पहा. हे आता वाजवीने स्पष्ट झाले पाहिजे.
मिठाशिवाय शुध्द करणे
पाणी काढून टाका आणि आपल्या चिखलाच्या बगांना उकळवा!
हे गाणे म्हणते, "तुमच्या डोळ्यांसमोर तोडले आणि स्वच्छ केले." शुद्धीसाठी आणखी एक शब्द "स्ट्रॉपड" आहे?
तुमची लिरिक खरंच "काढून टाकलेली आणि साफ केली आहे." शुद्धीकरण केल्याशिवाय पुजण्याशिवाय काहीही म्हटले नाही.
क्रॉफिशसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ काय आहे?
क्रॉफिशला 15 मिनिटे उकळवा. नंतर गॅस बंद करा आणि क्रफिशला अतिरिक्त 15 मिनिटे द्रव मध्ये उकळण्याची परवानगी द्या.
ही प्राणी क्रौर्य आहे का?
नाही, हे प्राणी क्रौर्य मानले जाणार नाही.
मी क्रॉफिशला एक अम्लीय पदार्थ थुंकलेला ऐकला आहे जो माझ्या त्वचेवर आला तर जाळेल. ते खरं आहे का?
नाही. प्रथम, क्रफिश थुंकू शकत नाही किंवा उलट्या होऊ शकत नाहीत. दुसरे म्हणजे, फोरगुट (पोट) सामग्री अम्लीय नसते.
पर्ज्ड क्रॉफिशचे आयुष्य अधिक लांब असते आणि ते नॉन-प्युरेज्ड क्रॉफिशपेक्षा चांगले चाखतात.
क्रॉफिश उकळताना चव घालण्यासाठी आणि आपल्या आवडीसाठी पाण्यामध्ये आपले आवडते पदार्थ आणि साहित्य घाला.
मोठ्या संख्येने लोक क्रॉफिश बनवताना प्रथम मसाला वापरण्यापूर्वी थोडीशी रक्कम वापरतात, नंतर दुसर्‍या बॅचला अधिक मसालेदार बनवण्यासाठी फक्त त्याच मिश्रणात मसाला घालण्याची आणखी एक पिशवी घाला आणि त्यात ढवळून घ्या.
व्यावसायिक स्तरावर आधीच शुद्ध केलेले क्रॉश फिश खरेदी करणे शक्य आहे. घरी उपलब्ध असलेल्या रिन्सिंग पद्धतींपेक्षा व्यावसायिक शुद्धीकरण बरेच प्रभावी आहे. प्री-पुंज्ड क्रॉफिश खूपच स्वच्छ असतात आणि त्याची किंमत 15-20% जास्त असते.
उकळण्याआधीच क्रॉशफिश साफ करा; जर आपण यापूर्वी असे केले तर ते मरणार आहेत.
क्रॉफिशला जिवंत राहण्यासाठी हवेची आवश्यकता असते; त्यांना जास्त वेळ पाण्यात बसू देऊ नका.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी मरण पावलेली क्रॉश फिश खाऊ नका; त्यांना चांगला स्वाद येणार नाही.
काही स्वयंपाकांचा असा तर्क आहे की मीठ घालणे शुद्धीकरण अधिक प्रभावी बनविण्यास काही करत नाही, परंतु बर्‍याच पद्धतींमध्ये ते पारंपारिक आहे. []]
kintaroclub.org © 2020