दुधात मासे कसे शिकवायचे

आपण नेहमी मासे पीसताना किंवा भाजत असल्याचे आपल्याला आढळते? जर आपण मासे शिजवण्याच्या आपल्या प्रयत्नातून आणि ख method्या पद्धतीने थकल्यासारखे असाल तर, त्यास दुधात शिजवण्याचा प्रयत्न करा. अत्यंत नाजूक मासे द्रुतपणे शिजवण्याचा एक सोपा मार्ग म्हणजे शिकार करणे. दुधात मासे शिकविणे समृद्ध चव घालते आणि आपण शिजवलेल्या माशांवर चमच्याने क्रीमयुक्त मद्यपान करू शकता. आपल्याला फक्त आपल्या आवडीची मासे, संपूर्ण दूध आणि थोडे मीठ आवश्यक आहे. मग आपण स्टोव्हवर, ओव्हनमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्येही मासे पकडणे निवडू शकता.

स्टोव्हवर फिशिंग फिश

स्टोव्हवर फिशिंग फिश
आपला मासा निवडा. आपण कोणत्याही प्रकारचे मासे पीश करू शकत असला तरी आपण एक मासा निवडला पाहिजे जो दुधामध्ये शिजवण्याच्या चवचा फायदा घेईल. नाजूक पांढरे मासे चांगले कार्य करतात आणि म्हणून त्याचे फिललेट्स देखील करतात: [१]
  • बास
  • कॉड
  • हॅडॉक
  • हॅलिबुट
  • तांबूस पिवळट रंगाचा
  • एकमेव,
  • टिळपिया
स्टोव्हवर फिशिंग फिश
सॉसपॅनमध्ये दूध आणि मीठ गरम करा. रुंद-बाटलीयुक्त सॉसपॅन निवडा आणि स्टोव्हवर सेट करा. संपूर्ण दूध 2 कप (500 मिली) घाला आणि एक चिमूटभर मीठ घाला. गॅस कमी करा आणि दुधात हलके फोडणी द्या. [२]
  • उकळत्या उकळत्यापर्यंत पोचल्यावर दुधाला थोडासा बबल द्यायला हवा.
  • आपण नारळाचे दूध, फिश स्टॉक किंवा मटनाचा रस्सादेखील दुधाने बदलू शकता.
स्टोव्हवर फिशिंग फिश
मासे घालून पीश करा. पॅनमध्ये उकळत्या दुधासह कातडीविरहित माशांच्या दोन फिललेट्स ठेवा. प्रत्येक तुकडा अंदाजे 1/3 पौंड (150 ग्रॅम) असावा. माशांच्या दुधाच्या जवळपास अर्धा पर्यंत दूध आले पाहिजे. आपण मासे जोडल्यानंतर दुध उकळत रहा आणि 5 ते 8 मिनिटे शिजू द्या. []]
  • आकारात सारख्या माशांच्या फिललेट्स निवडण्याचा प्रयत्न करा. हे सुनिश्चित करेल की ते समान रीतीने शिजवतात.
  • मासे पकडत असताना आपल्याला फिरू किंवा फ्लिप करण्याची आवश्यकता नाही. यामुळे ते खाली कोसळू शकते किंवा ओव्हरकोक होऊ शकते.
स्टोव्हवर फिशिंग फिश
मासे केले आहेत का ते तपासा. बांबू किंवा धातूचा स्कीवर घ्या आणि त्यामध्ये मासे असणा the्या जाड भागामध्ये घाला. स्कीवर मध्येच सरकले पाहिजे आणि काढणे सोपे आहे. जर मासेमध्ये स्कीवर फेकणे कठिण असेल तर, त्यास थोड्या वेळाने पुश करणे आवश्यक आहे. जर आपण काटा घेतला आणि माश्यावर हळुवारपणे घासले तर मासे फडकले पाहिजे. []]
  • माशांना आणखी एक मिनिट शिजवू द्या आणि पुन्हा तपासा. मासे त्वरेने शिजवतात, वारंवार तपासा.
स्टोव्हवर फिशिंग फिश
निर्दोष मासे काढून सर्व्ह करा. दुधामधून शिजवलेल्या माशांना काळजीपूर्वक वर आणि वर काढण्यासाठी स्लॉटेड चमचा किंवा फिश टर्नर वापरा. शिजवलेल्या माशांना ताजे भाज्या, भाजलेले बटाटे, तांदूळ किंवा आपल्या आवडीच्या बाजूने सर्व्ह करा. []]
  • आपण मलईदार सॉससाठी बेस म्हणून पशिंग लिक्विड वापरू शकता. राउक्स, चीज किंवा शुद्ध भाज्या (फुलकोबीसारखे) सह दूध जाड करण्याचा प्रयत्न करा.

ओव्हनमध्ये फिशिंग फिश

ओव्हनमध्ये फिशिंग फिश
आपले साहित्य एकत्र करा आणि ओव्हन गरम करा. ओव्हन चालू करा 375 डिग्री फॅ (190 से) पर्यंत. उथळ डिशमध्ये 2 कप (500 मिली) संपूर्ण दूध आणि 1 चिमूटभर मीठ घाला. दुधात मीठ घाला. बेकिंग डिशमध्ये माश्यांची दोन कातडी नसलेली फिलेट्स सेट करा, ज्याचे वजन सुमारे 1/3 पौंड (150 ग्रॅम) असते जेणेकरून दूध माशांच्या कडेच्या अर्ध्या दिशेने येते. []]
  • आपण ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी आपण वापरत असलेली डिश हीटप्रूफ असल्याचे सुनिश्चित करा.
ओव्हनमध्ये फिशिंग फिश
मासे फिकट होईपर्यंत बेक करावे. ओव्हनमध्ये माशासह डिश ठेवा आणि 10 ते 15 मिनिटे बेक करावे. माशावर रागाचा झटका किंवा कागदाचा कागदाचा तुकडा घाला म्हणजे दुधातील ओलावा सुटणार नाही. काटेरी मासे फेकला आहे की नाही ते पहा. जर मासे नसेल तर, स्वयंपाक करण्याच्या वेळी काही मिनिटे जोडा आणि पुन्हा तपासा. []]
  • मासे गोठलेले असताना आपण ते बेक करू शकता. स्वयंपाक करण्याच्या वेळी सुमारे 10 मिनिटे जोडा.
  • मासे उलटी करणे किंवा वळविणे टाळा. हे ओव्हनमध्ये समान रीतीने शिजवावे.
ओव्हनमध्ये फिशिंग फिश
मासे उकळा आणि सर्व्ह करा. आपण आपल्या आवडीच्या बाजूने ओव्हनमधून थेट शिजवलेल्या माशांना सर्व्ह करू शकता. सर्व्ह करण्यापूर्वी तुम्ही काही मिनिटे उष्णतेने ते भिजवू शकता. हे मासेला सोनेरी तपकिरी रंग देईल. []]
  • दुधाची शिकार केलेल्या माशांसाठी साध्या गार्निशमध्ये पेप्रिका, अजमोदा (ओवा), लिंबूचे पिसे आणि लोणी यांचा समावेश आहे.

मायक्रोवेव्हमध्ये फिशिंग फिश

मायक्रोवेव्हमध्ये फिशिंग फिश
आपले घटक एकत्र करा. उथळ बेकिंग डिशमध्ये 2 कप (500 मिली) संपूर्ण दूध आणि 1 चिमूटभर मीठ घाला. दुधात मीठ घाला. बेकिंग डिशमध्ये माशाचे दोन कातडे नसलेले फिललेट्स ठेवा, प्रत्येकाचे सुमारे 1/3 पौंड (150 ग्रॅम) वजन. दूध फिश फिललेटच्या अर्ध्या दिशेने वर आले पाहिजे. []]
  • आपल्या माशाच्या आकारानुसार आपण 8x8 डिश वापरू शकता. फक्त याची खात्री करुन घ्या की तो उष्मा पुरावा आहे आणि आपल्या मायक्रोवेव्हमध्ये तो फिट आहे.
मायक्रोवेव्हमध्ये फिशिंग फिश
पॅन झाकून टाका आणि मासे मायक्रोवेव्ह करा. मासे आणि बेकिंग डिश प्लास्टिकच्या रॅपने झाकून ठेवा. चाकू घ्या आणि काळजीपूर्वक प्लॅस्टिकच्या रॅपमध्ये छिद्र करा. उष्णतेवर मासे 3 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्ह करा. [10]
  • आपण प्लास्टिक रॅपऐवजी सिलिकॉन कव्हर किंवा मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य झाकण देखील वापरू शकता.
मायक्रोवेव्हमध्ये फिशिंग फिश
मासे मायक्रोवेव्ह करणे समाप्त करा आणि ते झाले आहे की नाही ते तपासा. मासे 1 मिनिट विश्रांती घेऊ द्या आणि उंच वर आणखी एक मिनिट मायक्रोवेव्ह करा. काळजीपूर्वक प्लास्टिकच्या ओघ मागे घ्या जेणेकरून स्टीम तुम्हाला जाळत नाही. काटा घ्या आणि माशाच्या पृष्ठभागावर चोळा. जर ते संपले तर ते सहजपणे फडफडेल. नसल्यास, हे आणखी 30 सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्ह करा आणि पुन्हा तपासा. [11]
  • बेकिंग डिश हाताळताना आपल्याला ओव्हन मिट्स वापरायला आवडेल. मायक्रोवेव्हमध्येही डिश खूप गरम होऊ शकतो.
आपण त्वचेसह फिश फिललेट्स शिकवू शकता, ते शिकार केल्यावर ते कुरळे होतील. आपण ज्या प्रकारचे मासे शिकवत आहात त्या प्रकारावर अवलंबून त्वचा कडक होऊ शकते.
kintaroclub.org © 2020