याकॉल्ट स्टाईल किण्वित दूध पेय कसे बनवायचे

अशी इच्छा आहे की याकुल्ट मोठ्या सेवांमध्ये आला? अधिक किंवा कमी गोड आहे का? सुदैवाने घरी बनविणे हे तुलनेने सोपे आहे, आपल्याला आवश्यक असलेली थेट जिवाणू असलेली एक स्टार्टर संस्कृती आहे आणि ती वाढण्यास एक स्वच्छ उबदार जागा आहे. आपल्या स्वत: च्या आंबलेल्या मिल्क ड्रिंकचा आनंद घेण्यासाठी या चरणांचे अनुसरण करा.
सर्व कंटेनर आणि उपकरणे गरम पाण्याने स्वच्छ करा. यामुळे दूषित दूषित होणारे कोणतेही बॅक्टेरिया नष्ट होतील. [१]
दुध आंबविण्यासाठी एक उबदार जागा तयार करा.
  • थर्मॉस वापरत असल्यास, ते स्वच्छ आहे याची खात्री करा.
  • एस्की वापरत असल्यास, मुख्यतः आपल्या कंटेनरला झाकण्यासाठी पुरेसे कोमट पाण्याने भरा. जर हे वॉटरप्रूफ नसेल तर फक्त एक टब किंवा कोमट पाण्याचा मोठा तुकडा आत ठेवा. पाणी स्पर्शासाठी जोरदार गरम असले पाहिजे परंतु इतके गरम नाही की आपण आपला हात दहा सेकंद पाण्यात बुडवू शकत नाही.
  • एखादी उबदार जागा वापरत असल्यास आपणास एखादे चिन्ह ठेवायचे आहे किंवा घरातील इतर सदस्यांना कंटेनर हलवू किंवा उघडू नये असे सांगण्याची इच्छा आहे.
दूध वाफ होईपर्यंत गरम करा, उकळू देऊ नका. हे दुधात आधीपासूनच असलेल्या कोणत्याही बॅक्टेरियांना मारण्यासाठी आहे.
एकदा ते पुरेसे थंड झाल्यास आपण दहा सेकंद भांडेच्या बाजुला स्पर्श करू शकता, आपल्या कंटेनर, बाटली किंवा थर्मॉसवर दूध हस्तांतरित करण्यासाठी फनेलचा वापर करा. आपल्या कंटेनरच्या कड्यावर दूध न घेण्याचा प्रयत्न करा कारण यामुळे अवांछित जीवाणूंचा मार्ग मिळू शकेल.
आपले आंबलेले दूध कंटेनरमध्ये घाला आणि झाकण घट्ट बंद करा. त्यास हलवा आणि आपण तयार केलेल्या उबदार ठिकाणी ठेवा.
दुधाला १२-१ for तास ओतू द्या. त्यामध्ये अडथळा आणण्याचा प्रयत्न करा आणि कंटेनर अद्याप उघडू नका. उबदार आणि स्वच्छ परिस्थितीमुळे फायदेशीर जीवाणू वाढू आणि दुधाला खत घालू द्या.
12-14 तासांनंतर कंटेनर उघडा. आंबवलेले दूध सामान्य दुधाइतकेच रंगाचे असले पाहिजे आणि ते थोडेसे जाडसर असावे, त्यामध्ये तांगांचा एक इशारा आणि गुळगुळीत किंचित दमट चव असलेल्या सौम्य दहीचा वास असावा.
फ्रिजमध्ये ताबडतोब थंडी घाला.
सर्व्ह करण्यापूर्वी चवीनुसार साखर घाला. प्रति कप दोन ते चार चमचे साखर सामान्य असते.
आनंद घ्या.
मी चांगल्या जीवाणूंसाठी Activक्टिविया सारखे दही वापरू शकतो?
होय आपल्याला स्टार्टर म्हणून दही पेय हवे असल्यास अ‍ॅक्टिव्हिया बाय byक्टाईल वापरा; अन्यथा फळांच्या बिट्सविना कोणतेही अ‍ॅक्टिविया उत्पादन वापरा - जे दहीच्या सेटवर परिणाम करू शकते - नंतर अतिरिक्त दुधासह तयार दही पातळ करा.
दूध सोडण्यास निरोगी आहे का? तो खराब होत नाही?
चीज आणि दही हे मुळात फक्त दूध आहे जे एका विशिष्ट मार्गाने खराब करण्याची परवानगी आहे. जर योग्य पद्धतीने केले तर आंबलेल्या दुधाचे बरेच आरोग्य फायदे होऊ शकतात.
मी कोणत्या प्रकारचे दूध वापरावे (संपूर्ण, स्किम इ.)?
या रेसिपीमध्ये संपूर्ण दूध वापरणे चांगले.
मी कोणत्या प्रकारचे चव वापरावे?
आपण आपले आवडते फळ वापरू शकता. बर्‍याच लोकांना स्ट्रॉबेरी आवडतात, परंतु आपण आपल्यास पाहिजे असलेली कोणतीही गोष्ट जोडू शकता. हे आपल्यावर आणि आपल्या वैयक्तिक चव निवडीवर अवलंबून आहे.
याकॉल्ट Activक्टिव्हिया उत्पादनांसारखेच आहे काय?
होय, ते मुळात समान आहेत.
मला आंबलेल्या दुधात साखर घालायची गरज आहे का?
नाही, आपण नाही. साखर किंचित गोड करते आणि त्याला चव देते, परंतु आपल्याला नको असल्यास आपल्याला ते घालण्याची आवश्यकता नाही.
मी इन्स्टंट पॉटसह हे बनवू शकतो?
नाही! कारण प्रोबायोटिक्स (जीवाणू) दुधातील साखरेचे पदार्थ खाऊन वाढण्यास आणि गुणाकार करण्यासाठी वेळ लागतो.
मी दही मोडवर क्रॉकपॉट एक्स्प्रेसमध्ये hours तास किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ ठेवू शकतो?
ताजे, पावडर, स्किम किंवा संपूर्ण दूध सर्व या पद्धतीने कार्य करते, तथापि दुधा जो आपल्या वापराच्या तारखेस येत आहे किंवा त्यापूर्वीचा आहे तो विसंगत परिणाम देऊ शकतो. दुग्ध-दुग्ध दुध या पद्धतीने कार्य करत नाहीत.
पुढील बॅच सुरू करण्यासाठी आपण आपल्या काही आंबलेल्या दुधाचा वापर करू शकता, परंतु जीवाणू निकामी होण्यापूर्वी हे फक्त काही वेळा केले जाऊ शकते.
आरोग्यदायी आवृत्तीसाठी स्किम मिल्क आणि कृत्रिम स्वीटनर वापरा.
आठवडाभर फ्रीजमध्ये ठेवा किंवा 3 महिन्यांपर्यंत गोठवा.
चांगल्या चवीसाठी साखरेऐवजी कंडेन्स्ड दुधाचा वापर करा.
दुधामध्ये चुकीच्या बॅक्टेरिया वाढण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी चांगली स्वच्छता महत्त्वपूर्ण आहे. जर वास आल्यास किंवा योग्य दिसत नसेल तर आंबलेले दूध पिऊ नका.
काळजीपूर्वक गरम पाणी आणि दुध हाताळा, मुलांसाठी प्रौढांच्या मदतीची शिफारस केली जाते.
kintaroclub.org © 2020