सोया दूध कसे बनवायचे

सोया दूध हे दुधाच्या दुधासाठी एक मधुर पर्याय आहे जो आपण पाककृतींच्या पर्यायांकरिता वापरू शकता किंवा स्वतःच आनंद घेऊ शकता. आपल्याकडे सोयाबीनची पिशवी आणि ब्लेंडर आहे तोपर्यंत सुरवातीपासून सोया दूध बनविणे बरेच सोपे आहे हे बर्‍याचजणांना समजत नाही. आपल्या स्वत: च्या घरगुती आवृत्ती वापरल्यानंतर, आपण चांगल्यासाठी स्टोअर-विकत घेतलेले सोया दूध निरोप घेऊ शकता!

सोयाबीनची तयारी आणि मिश्रण

सोयाबीनची तयारी आणि मिश्रण
सोयाबीन स्वच्छ धुवा. सोयाबीनची पिशवी चाळणीत घाला आणि सोयाबीनचे थंड पाण्याखाली चालवा. सुमारे सोयाबीनचे मिश्रण करण्यासाठी आपले हात वापरा जेणेकरून सर्व सोयाबीनचे स्वच्छ धुवा. [१]
सोयाबीनची तयारी आणि मिश्रण
सोयाबीनला रात्रभर भिजवा. सोयाबीनचे स्वच्छ धुवा नंतर त्यांना एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा. सोयाबीनचे, सुमारे 4 कप पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे थंड पाणी घाला. नंतर त्यांना अबाधित रात्रभर भिजवण्यास ठेवा, किंवा किमान 12 तासांसाठी. [२]
  • सोयाबीनचे भिजवण्यामुळे त्यांची डी-हॉल सुलभ होते आणि दूध बनविण्यासाठी त्यांचे मिश्रण करणे सुलभ होते.
सोयाबीनची तयारी आणि मिश्रण
सोयाबीनचे तपासा. 12 तासांनंतर, सोयाबीन नरम आणि त्यांच्या मूळ आकाराच्या दुप्पट असावी. सोयाबीनमधून कापण्यासाठी चाकू वापरा. जर मऊ आणि कापून टाकणे सोपे असेल तर सोयाबीनचे केले जातात. जर बीन अजून कडक असेल तर सोयाबीनला जास्त वेळ भिजवू द्या आणि सोयाबीनचे पुरेसे भिजत येईपर्यंत प्रत्येक तासाने तपासणी करा. []]
सोयाबीनची तयारी आणि मिश्रण
सोयाबीन काढून टाका. आपण सोयाबीन भिजल्यानंतर, सिंकमध्ये एक चाळणी ठेवा आणि सोयाबीन ओलसर मध्ये ओतणे, पाण्याची निचरा होऊ द्या. नंतर सोयाबीनचे एका मोठ्या भांड्यात हस्तांतरित करा आणि सोयाबीनचे पाण्यात झाकून ठेवा. []]
सोयाबीनची तयारी आणि मिश्रण
आपल्या बोटांच्या दरम्यान सोयाबीनचे रोल करा. सोयाबीनचे मिश्रण करण्यापूर्वी, दुधाची पोत सुधारल्यामुळे बरेच सोयाबीनचे पातळ कातडे काढून टाकण्यास प्राधान्य देतात. कातडी काढून टाकण्यासाठी, भुशी सैल करण्यासाठी आपल्या दोन्ही हातांमध्ये सोयाबीनचे चोळा. []]
  • बीन्स चोळताना आपण वैयक्तिकरित्या कातडी काढू शकता किंवा सोयाबीनचे पाण्यात परत टाकू शकता. सैल झाकलेले कातडे येतील आणि पाण्याच्या पृष्ठभागावर तरंगतील.
सोयाबीनची तयारी आणि मिश्रण
कातडी बाहेर काढण्यासाठी चमच्याने वापरा. सोयाबीनचे गुळगुळीत झाल्यानंतर, आपण सोयाबीनच्या कातड्याचे थर पाण्यावर तरंगताना पाहिले पाहिजे. पाण्यामधून कातडी काढण्यासाठी आपला हात किंवा चमचा वापरा. []]
  • आपण काही खाल गमावल्यास किंवा काही सोयाबीनचे अद्याप त्यांचे भुसी असल्यास ते ठीक आहे. याचा दुधावर नाटकीय परिणाम होणार नाही.
सोयाबीनची तयारी आणि मिश्रण
सोयाबीनचे आणि चार कप ब्लेंडरमध्ये ठेवा. सोयाबीनचे डि-हूल केल्यानंतर, सोयाबीनचे ब्लेंडरमध्ये घाला आणि ब्लेंडरमध्ये चार कप पाणी भरा. ब्लेंडर वर शीर्षस्थानी ठेवा.
  • जर तुमचे ब्लेंडर चार कप पाणी साठवण्याइतके मोठे नसेल तर अर्धे सोयाबीन आणि दोन कप पाणी घाला. आपण प्रथम बॅचचे मिश्रण समाप्त केल्यानंतर, दुसरी बॅच करा.
सोयाबीनची तयारी आणि मिश्रण
ब्लेंडर एका मिनिटासाठी उच्चवर चालवा. सोयाबीनला कमीतकमी एका मिनिटासाठी ब्लेंड करा. एक मिनिटानंतर ब्लेंडरमधून वरचा भाग घ्या आणि सोयाचे दूध तपासा. दुधाचा रस गोठलेला दिसला पाहिजे आणि त्यात बीनचा भाग नसावा.
  • जर मिश्रण पूर्णपणे मिश्रित दिसत नसेल तर आणखी पंधरा सेकंद मिश्रण करा आणि पुन्हा तपासा.

सोया दूध ताणणे आणि उकळणे

सोया दूध ताणणे आणि उकळणे
गाळणे सेट करा. सोयाबीनचे पूर्णपणे मिश्रित असूनही, आपल्याला गुळगुळीत पोत मिळविण्यासाठी आपल्याला सोयाचे दूध गाळणे आवश्यक आहे. बारीक गाळणीवर चीजकेलोथ किंवा मलमलची चादर ठेवा, मग भांड्यावर गाळणे ठेवा. []]
सोया दूध ताणणे आणि उकळणे
सोया दुध गाळा. चीझक्लॉथवर आणि भांडे मध्ये काळजीपूर्वक मिश्रित सोया दूध घाला. आपण ओतणे पूर्ण केल्यावर, चीज़क्लॉथचे सर्व कोपरे एकत्र आणा आणि भांडे वर फिरवा. हे भांड्यात अधिक सोया दूध सोडले पाहिजे.
सोया दूध ताणणे आणि उकळणे
सोया पेस्ट बाजूला ठेवा. आपण चीझक्लॉथचा कडकडाट संपविल्यानंतर, सोया पेस्ट, ज्याला ओकरा म्हणतात, ते पाहण्यासाठी ती उघडा. ओकेराचा उपयोग वेजी बर्गरपासून क्रॅकर्सपर्यंत बरेच वेगवेगळे पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. []]
  • जर आपल्यास ओकराचा काही उपयोग नसेल तर आपण त्याची विल्हेवाट लावू शकता.
सोया दूध ताणणे आणि उकळणे
मध्यम आचेवर सोया दुधाचा भांडे ठेवा. सोयाचे दूध मध्यम आचेवर स्टोव्हवर ठेवा. वेळोवेळी नीट ढवळून घ्यावे आणि भांड्यावर लक्ष ठेवा कारण सोयाचे दूध पटकन फुगू शकते. []]
सोया दूध ताणणे आणि उकळणे
उकळी आणा आणि मीठ आणि चव घाला. सोयाचे दूध उकळण्यास प्रारंभ झाल्यानंतर आचेवर उकळत ठेवा. आपण निवडल्यास अतिरिक्त चव सह चिमूटभर मीठ घाला. पुष्कळजण थोडी साखर घालतात, कारण स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या सोया दुधात सहसा अतिरिक्त साखर असते. [10]
  • सोया दुधाला अतिरिक्त चव देण्यासाठी आपण व्हॅनिला अर्कचा एक चमचा, दालचिनीची एक काठी किंवा काही चमचे वितळलेल्या चॉकलेट देखील जोडू शकता.
सोया दूध ताणणे आणि उकळणे
20 मिनिटे उकळत रहा. आपण गॅस नाकारल्यानंतर आणि फ्लेवर्स जोडल्यानंतर, सोया दुध आणखी 20 मिनिटे उकळू द्या. हे सोया दुधाची चव मधुर करेल म्हणून तिचा चव कमी "बीन" असेल. [11]

सोया दुधाची सेवा

सोया दुधाची सेवा
सोया दूध थंड होऊ द्या. 20 मिनिटानंतर गॅस बंद करा आणि बर्नरमधून सोया दुधाचा भांडे घ्या. ते बाजूला ठेवा आणि थंड होऊ द्या. ते तपमानावर आल्यानंतर आपण ते एका भांड्यात घालू शकता आणि ते फ्रीजमध्ये ठेवू शकता. [१२]
सोया दुधाची सेवा
शीर्षस्थानी कोणताही चित्रपट बंद करा. एकदा सोयाचे दूध थंड झाले की द्रवाच्या वरच्या भागाचे परीक्षण करा. दुधाच्या वरची त्वचा किंवा फिल्म दिसल्यास चमच्याने ते काढून टाका आणि त्यास टाका.
सोया दुधाची सेवा
सोया दूध थंड सर्व्ह करावे. चित्रपट काढून टाकल्यानंतर सोया दूध सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे! एका काचेच्यात थंडपणे सर्व्ह करा किंवा स्मूदीमध्ये किंवा दुधाचा पर्याय म्हणून आनंद घ्या. कोणतेही न वापरलेले सोया दूध एका आठवड्यात फ्रीजमध्ये ठेवा. [१]]
सोयाबीनचा रंग कोणता असावा?
सोया सोयाबीनचे विशिष्ट रंग नसतात जे ते "असावेत". सोया सोयाबीनचे सहसा पिवळे असतात परंतु कोठेतून कोंबले जातात यावर अवलंबून आपल्याला तपकिरी, हिरवी आणि अगदी सोयाबीन देखील मिळू शकते. सर्व सोया दूध खाण्यासाठी आणि बनवण्यासाठी चांगले पर्याय आहेत.
सोया तुमच्यासाठी चांगले का आहे?
सोयाबीन आपल्यासाठी चांगले आहे कारण त्यामध्ये आवश्यक पोषक असतात आणि खरं तर इतर बीन्स आणि डाळींपेक्षा जास्त पोषक असतात. त्यामध्ये प्रथिने जास्त असतात आणि त्यात भरपूर लोह आणि कॅल्शियम असतात. म्हणूनच ते शाकाहारी आणि शाकाहारी आहारासाठी आणि इतर आहारांमध्येही उत्कृष्ट आहेत!
मी साखर आणि चव घालू शकतो?
होय आपण हे करू शकता. काही लोकांना सोयाबीनच्या दुधाची चव आवडत नाही आणि चॉकलेट आणि व्हॅनिलासारखी चव घालून ते अधिक आकर्षक बनते.
गर्भवती महिलांसाठी सोया दूध चांगले आहे का?
होय, सोया दूध कॅल्शियम आणि प्रथिने चा चांगला स्रोत आहे, जे गर्भवती महिलांसाठी आवश्यक पोषक आहे.
सोया दुधाचे किण्वन करता येते का?
होय सोया दुधाचा दही आहे. सोया दूध तयार केल्यावर, आपण ते प्रोबियोटिक दही तयार करण्याच्या चरणांमध्ये घेता.
काही लोक उकळत्या नंतर सोयाचे दूध गाळण्यासाठी म्हणाले. यात काही फरक पडतो का?
बहुतेक रेसिपींमध्ये मिश्रणानंतर दूध फिल्टर करण्यास सांगितले जाते, परंतु आपण उकळत्या नंतर त्याचे फिल्टर करण्याचे ठरवल्यास याचा मोठा स्वाद किंवा पोत फरक पडत नाही.
उकळताना माझ्या सोया दुधाचे वलय का होते?
उष्णतेच्या तीव्रतेमुळे सोया दुधाचे दही. हे होण्यापासून रोखण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे तो कमी तपमानावर तापविणे आणि हळूहळू शिजविणे.
सोया दुधात काय आवडते?
तांदूळ किंवा बदामांच्या दुधापेक्षा जास्त दाट सातत्य असते. त्यात गोड चव नसलेले (न-गोड नसलेल्या वाणांमध्ये) आहे. भाजीपाला डिशमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी कदाचित ही तुमची सर्वात चांगली पैज आहे.
वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करताना सोयाचे दूध गाईच्या दुधापेक्षा चांगले आहे काय?
होय, सोया दुधात गाईच्या दुधापेक्षा कमी कॅलरी असतात. एक कप सुमारे 80 कॅलरीमध्ये, सोया दूध स्किम दुधापेक्षा कमी उष्मांक असते, ज्यात साधारणत: 90 कॅलरीज असतात.
मी सोया दूध वापरुन चहा बनवू शकतो?
होय, आपण सोया दुधामधून चहा बनवू शकता परंतु चव थोडीशी बंद असू शकते.
जे सोयाबीन तीन तास भिजले नाहीत अशा गोष्टींचा त्यांना कोणत्याही प्रकारे परिणाम होऊ शकतो ज्यामुळे ते अभक्ष्य बनू शकतात?
प्रत्येक सोयाबीनचे किती कप सोया दूध बनतात?
मिश्रण करण्यापूर्वी सोयाबीनचे भाजणे आवश्यक आहे का? असे केल्यास किंवा काही फायदे केल्यास काही फरक पडेल का?
मी माझे सोया दूध आणखी किती काळ टिकू शकेन?
दोन दिवसांनी सोयाचे दूध का जाड होईल?
जरी आपल्याला इतर चव घालायची नसली तरीही आपल्या सोया दुधात नेहमीच मीठ घाला. आपल्याला कदाचित याची आवश्यकता नाही असे वाटत असेल, परंतु ते चव संतुलित करण्यास मदत करते!
सोयाचे दूध स्मूदीमध्ये, मफिनसारख्या बेक्ड वस्तूंमध्ये आणि कॉफीमध्ये दुधाचा पर्याय म्हणून उत्कृष्ट आहे. हे दुग्धशाळेत नसलेली एक सूक्ष्म, जवळजवळ दाणेदार चव जोडते.
kintaroclub.org © 2020