मिनेसोटा वन्य तांदूळ चिकन सूप कसा बनवायचा

वन्य तांदूळ हा उत्तर अमेरिकेत मूळ आहे आणि बर्‍याच मूळ अमेरिकन आदिवासींमध्ये पवित्र धान्य मानले जाते. हिवाळ्याच्या थंडीत जेवण घेण्यास उत्कृष्ट असे मलई सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
मोठ्या सॉसपॅनमध्ये 6 कप पाणी उकळवा. 2 चमचे मीठ आणि 3/4 कप कच्चा वन्य तांदूळ घाला. अधूनमधून ढवळत, एक तासासाठी शिजवा. एक चाळणी मध्ये निचरा; नंतर उर्वरित सूप तयार करताना बाजूला ठेवा.
मोठ्या भांड्यात मध्यम आचेवर १/२ कप लोणी गरम करा. एकदा लोणी वितळले की चिरलेली कोशिंबीरी, गाजर आणि कांदा घाला. भाज्या लोणीने समान रीतीने लावा. लोणी मध्ये भाज्या सुमारे 8 मिनिटे उकळवा, किंवा ते मऊ होईपर्यंत.
पुढे, सतत ढवळत, 1/3 कप पिठामध्ये शिंपडा. एक राउक्स तयार करण्यासाठी पीठ / लोणी मिश्रण 2 मिनिटे गरम करा.
क्यूबिड चिकनच्या तुकड्यांमध्ये ढवळून घ्या आणि आतील भागात गुलाबी रंगत नाही तोपर्यंत चिकन शिजवा.
भांड्यात 5 कप चिकन मटनाचा रस्सा घाला आणि मटनाचा रस्सा आणि राऊक्स एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. सुमारे 5 मिनिटे उकळत रहा, वारंवार ढवळत.
नंतर, आचेला कमी करण्यासाठी खाली आणा आणि हळूहळू हळूहळू 2 कप अर्धा-अर्धा जोडा. शिजवलेले वन्य तांदूळ, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, बडीशेप, बडीशेप आणि जायफळ घाला.
कमी आचेवर १/२ ते २ तास सूप उकळवा, कधीकधी ढवळत राहा. सूपला वेगाने उकळू नये हे महत्वाचे आहे, कारण उकळण्यामुळे सूप भांड्याच्या तळाशी जळजळ होऊ शकते आणि मलई मटनाचा रस्सा तोडण्यास भाग पाडते.
एकदा सूप संपला की मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला. संपूर्ण, हार्दिक जेवण तयार करण्यासाठी क्रॅक किंवा ब्रेडसह सूप सर्व्ह करा.
पूर्ण झाले.
kintaroclub.org © 2020