फज कसा बनवायचा

कोणत्याही प्रसंगासाठी फज हे एक उत्तम उपचार आहे. त्याची दाट, गोड पोत गोड दात असलेल्या जवळजवळ कोणालाही आकर्षित करते. आपण मायक्रोवेव्हमध्ये 5 मिनिटांत एक अगदी सोपी लबाडी करू शकता किंवा स्टोव्हटॉपवर अधिक पारंपारिक लबाडीचा प्रयत्न करु शकता. नट, कुकी क्रंब, शिंपडणे, कँडी बिट्स किंवा पेपरमिंटच्या तुकड्यांसारख्या व्यतिरिक्त आपल्या फजला सानुकूलित करा.

साधे मायक्रोवेव्ह फज बनविणे

साधे मायक्रोवेव्ह फज बनविणे
मायक्रोवेव्ह सेफ वाडग्यात चॉकलेट चीप आणि कंडेन्स्ड मिल्क घाला. 14 औंस (400 ग्रॅम) कॅन केलेला दुधाचे 2 औंस आणि 2 कप (350 ग्रॅम) चॉकलेट चीप घाला. या उद्देशाने काच चांगले कार्य करते. आपण मायक्रोवेव्ह सेफ असलेला ग्लास 4 कप कप देखील वापरू शकता. हळूवारपणे त्यांना एकत्र हलवा. [१]
  • आपण चिरलेला चॉकलेट बार देखील वापरू शकता.
साधे मायक्रोवेव्ह फज बनविणे
मिश्रण मायक्रोवेव्हमध्ये 30 सेकंद अंतराने गरम करावे. प्रत्येक 30-सेकंद मध्यांतर नंतर मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. काळजी घ्या कारण काचेची वाटी गरम होईल. [२]
  • वाटीच्या बाजूंना खाली स्क्रॅप करा, जेणेकरून ते तेथे जळत नाही.
साधे मायक्रोवेव्ह फज बनविणे
ते फक्त वितळले पर्यंत मिश्रण शिजवा आणि व्हॅनिलामध्ये नीट ढवळून घ्यावे. आपण मिश्रण ओव्हरटेक केल्यास, चॉकलेट कोरडे व कोसळलेले पेटेल. एकदा सर्वकाही वितळले की यापुढे गरम करू नका. 1 चमचे (4.9 एमएल) व्हॅनिला अर्क घाला आणि त्यात मिसळा. []]
  • आपण इच्छित असल्यास, आपण आत्ताच inkड-इन्स घाला, जसे की शिंपडणे, नट किंवा कुकी क्रंब्स.
साधे मायक्रोवेव्ह फज बनविणे
मिश्रण एका ओळीत 8 बाय 8 इंच (20 बाय 20 सें.मी.) बेकिंग पॅनमध्ये घाला. पॅनला प्लास्टिक ओघ, रागाचा झटका कागद, किंवा चर्मपत्र कागदावर लावा. एकदा आपण मिश्रण ओतल्यानंतर त्यास खाली स्पेशुलाने दाबा आणि ते गुळगुळीत करा. []]
साधे मायक्रोवेव्ह फज बनविणे
आपण कापण्यापूर्वी फज थंड होऊ द्या. पॅन २- 2-3 तास फ्रिजमध्ये ठेवा. जेव्हा आपण ते बाहेर खेचता तेव्हा ते घन असले पाहिजे. कटिंग बोर्डावर फज बाहेर काढण्यासाठी पॅनचे अस्तर वापरा आणि नंतर ते फोडमधून सोलून घ्या. चाकूने फज कापून घ्या. []]
  • ते श्रीमंत असल्याने लहान चौकोनी तुकडे करा.
  • एका आठवड्यासाठी हे चिडून हवाबंद डब्यात ठेवा.

मार्शमैलो फ्लफ फज तयार करणे

मार्शमैलो फ्लफ फज तयार करणे
फॉइल किंवा रागाचा झटका कागदावर 8 बाय 8 इंच (20 बाय 20 सेमी) पॅन लावा. सुरकुत्या सुरळीत करण्यासाठी आपल्या हातांचा वापर करा. चकमा नंतर मुक्त होण्यासाठी मदत करण्यासाठी स्वयंपाक स्प्रेसह अस्तर फवारणी करा. []]
  • आपण चर्मपत्र पेपर देखील वापरू शकता.
मार्शमैलो फ्लफ फज तयार करणे
लोणी, साखर आणि दुध एकत्र करून घ्या. २. (कप (g०० ग्रॅम) दाणेदार साखर, लोणीच्या १. st काठ्या आणि कढईत बाष्पीभवित दुधाचे कप (160 एमएल). पॅनच्या आतील भागामध्ये कँडी थर्मामीटर जोडा. []]
मार्शमैलो फ्लफ फज तयार करणे
हे मिश्रण लाकडी चमच्याने 234 it फॅ (112 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचेपर्यंत ढवळून घ्या. लोणी वितळण्यास सुरवात होईल. जसे ते होते, मिश्रण ढवळत जाणे आणि चमच्याने बाजूंना खाली स्क्रॅप करा. आपल्याला बाजूंनी बनविलेले सर्व साखर क्रिस्टल्स मिश्रणात असाव्यात. []]
  • कँडी थर्मामीटरचा शेवट मिश्रणात असल्याचे सुनिश्चित करा आणि ते 234 ° फॅ (112 डिग्री सेल्सिअस) पर्यंत जाईल तेव्हा ते पहा.
मार्शमैलो फ्लफ फज तयार करणे
चॉकलेट चीपमध्ये ढवळत राहण्यासाठी मिश्रण गॅसवरुन काढा. एकदा ते योग्य तापमानाला भिडले की, यापुढे उष्णतेची आवश्यकता नाही. 2 कप (350 ग्रॅम) चॉकलेट चीप पूर्णपणे वितळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्या. []]
  • आपण चिरलेला चॉकलेट देखील वापरू शकता.
मार्शमैलो फ्लफ फज तयार करणे
मार्शमॅलो फ्लफमध्ये विजय, नंतर व्हॅनिला घाला. एकदा चॉकलेट वितळले की 7 औंस (200 ग्रॅम) जार मार्शमॅलो फ्लफ घाला. त्यात ढवळणे कठीण होईल, परंतु जोपर्यंत ते एकत्रित होत नाही तोपर्यंत मिसळत रहा. अगदी शेवटी टोमॅटो 1 चमचे (4.9 एमएल) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. [10]
  • आपण इच्छित असल्यास, आपण याक्षणी चिरलेली काजू किंवा शिंपडा मध्ये हलवू शकता.
मार्शमैलो फ्लफ फज तयार करणे
मिश्रण कापण्यापूर्वी थंड करण्यासाठी पॅनमध्ये घाला. मिश्रण एका स्पॅटुलासह पसरवा आणि त्यास थोडासा खाली ढकलून द्या. हे मिश्रण पूर्णपणे घन होईपर्यंत 4 तास काउंटरवर मिश्रण थंड होऊ द्या. हे पॅनच्या बाहेर काढा आणि चौरस कापण्यासाठी अस्तर बंद सोलून घ्या. [11]
  • लहान चौरस कापण्याची खात्री करा कारण ते खूप गोड आहे.
  • एका हवाबंद कंटेनरमध्ये एका आठवड्यासाठी ठेवा.

पारंपारिक लबाडी पाककला

पारंपारिक लबाडी पाककला
मेणच्या कागदासह 8 बाय 8 इंच (20 बाय 20 सेमी) बेकिंग पॅन लावा. आपण फॉइल किंवा चर्मपत्र पेपर देखील वापरू शकता, परंतु जर आपण तसे केले तर लोणी किंवा स्वयंपाक स्प्रेने ते ग्रीस करा. आपणास आपली चवदार चव पॅनमध्ये चिकटवायची नाही! [१२]
  • नंतर पॅन बाजूला ठेवा.
पारंपारिक लबाडी पाककला
साखर, अर्धा-दीड, चॉकलेट, कॉर्न सिरप आणि अर्धा बटर जड सॉसमध्ये घाला. दीड चमचे (30 ग्रॅम) अर्धा आणि अर्धा अर्धा 1 कप (240 एमएल), कॉर्न सिरपचा 1 चमचा (15 मि.ली.), दाणेदार साखर 2.75 कप (550 ग्रॅम), आणि 4 औन्स (110 ग्रॅम) वापरा. चॉकलेट नसलेले उर्वरित नंतर जतन करा! सॉसपॅन शिजण्यास प्रारंभ करण्यासाठी मध्यम आचेवर ठेवा. [१]]
  • ढवळत राहण्यासाठी एक लाकडी चमचा वापरा.
  • एक जड-बाटलीयुक्त सॉसपॅन चिकटपणापासून चाप टाळतो.
पारंपारिक लबाडी पाककला
मिश्रण मध्यम आचेवर ढवळून घ्यावे जोपर्यंत साखर विरघळत नाही तो उकळत नाही. लोणी वितळण्यास आणि इतर घटकांसह मिसळण्यास सुरवात करेल. साखर वितळत नाही आणि चॉकलेट पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत मिश्रण ढवळून घ्या. मिश्रण उकळी आणण्यासाठी आचेवर वळा आणि ते 3 मिनिटे उकळी येऊ द्या. उकळत असताना ढवळू नका. [१]]
पारंपारिक लबाडी पाककला
उष्णता कमी करा आणि तापमान 234 ° फॅ (112 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचण्यासाठी पहा. मिश्रण 3 मिनिटे उकळल्यानंतर झाकण ठेवा. तपमान मोजण्यासाठी पॅनमध्ये कँडी थर्मामीटरने ठेवा. [१]]
  • 234 ° फॅ (112 डिग्री सेल्सियस) मऊ-बॉल स्टेजची सुरुवात आहे.
पारंपारिक लबाडी पाककला
उरलेले लोणी घालण्यासाठी मिश्रण गॅसवरुन घ्या. मिश्रणात 1.5 चमचे (30 ग्रॅम) लोणी घाला, परंतु ते हलवू नका. वर फक्त लोणी वितळू द्या. या काळात पॅन गॅसवर ठेवा. [१]]
पारंपारिक लबाडी पाककला
मिश्रण स्वतःला 10 मिनिटे बसू द्या. तपमान 130 डिग्री सेल्सियस (54 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत जाण्यासाठी पहा. व्हॅनिला एक्सट्रॅक्ट जोडण्यासाठी पुरेसे थंड असते तेव्हाच.
पारंपारिक लबाडी पाककला
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण थंड झाल्यावर 1 चमचे (15 मि.ली.) व्हॅनिला घाला. आपण इच्छित असल्यास या ठिकाणी चिरलेली काजू, शिंपडा किंवा कुकीचे तुकडे देखील जोडू शकता. सर्जनशील व्हा! मिश्रण एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. [१]]
  • मिश्रण चमकदार ते मॅट फिनिशमध्ये बदलले पाहिजे.
पारंपारिक लबाडी पाककला
मिश्रण कापण्यापूर्वी ते थंड होऊ द्या. काउंटरवर थंड होण्यासाठी 4 तास लागतील. आपण लहान तुकडे करण्यापूर्वी पोत दृढ होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. ही मिष्टान्न श्रीमंत आहे, म्हणून आपल्याला प्रचंड चाव्या नको. [१]]
  • तो एका आठवड्यात हवाबंद डब्यात राहील.
मलईदार लबाडी करण्याचे रहस्य काय आहे?
आपला चेहरा दाणेदार होऊ नये यासाठी आपण करू शकता अशा काही गोष्टी करू शकता. कॉर्न सिरप आणि लोणीने ते तयार केल्यास साखर क्रिस्टल्स तयार होण्यास प्रतिबंध होऊ शकते. सर्वोत्तम परिणामांसाठी फोड उकळल्यानंतर लोणी घाला. फज मिश्रण उकळण्यास प्रारंभ झाल्यानंतर 2 मिनिटांनी झाकणाने झाकून कढईच्या बाजूने क्रिस्टल्स वाढवू शकता. सुसंगतता योग्य ठेवण्यासाठी मऊ-उकळीच्या टप्प्यावर (236 ° फॅ ते 238 ° फॅ दरम्यान) ओढा ठेवा. फज सुमारे 110 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत थंड झाल्यानंतर तो हलका तपकिरी आणि अपारदर्शक होईपर्यंत त्यास विजय द्या, नंतर थांबा — जास्त मार (किंवा तरीही गरम असताना मारहाण केल्याने) साखर क्रिस्टल्स तयार होतील.
लठ्ठपणा न करणे कशामुळे होते?
जर आपण ते पुरेसे गरम तापमानात उकळले नाही तर फज खूप मऊ होऊ शकतात. आपण ते उकळत असताना ते 236 ° फॅ ते 238 ° फॅ पर्यंत पोहोचते याची खात्री करा किंवा ते योग्यरित्या सेट होणार नाही. जर आपली लहरी खूप मऊ बाहेर पडली असेल तर आपण त्यात चूर्ण साखर घालून ढवळत राहू शकाल जेव्हा उबदारपणा वाढतो. योग्यरित्या सेट अप करण्यात मदत करण्यासाठी हे थंड झाल्यावर ढवळण्याची किंवा ढवळण्याची पूर्णपणे काळजी घ्या.
आपण ओव्हरकोक फज करू शकता?
अगदी! आपली लहरी खूप लांब किंवा जास्त तपमानावर स्वयंपाक केल्याने ती कडक आणि दाणेदार होऊ शकते. फजमध्ये साहित्य बर्न करणे देखील अगदी सोपे आहे, म्हणून काळजी घ्या आणि आपल्याकडे कार्यरत कॅंडी थर्मामीटर आहे हे सुनिश्चित करा.
व्हॅनिला अर्क वापरणे आवश्यक आहे का?
खरोखरच नाही, हे केवळ चव जोडते. इच्छित असल्यास ते मोकळे करा.
मी अक्रोडशिवाय बनवू शकतो?
होय, आपण हे अक्रोडशिवाय करू शकता. अक्रोड फक्त चव घालतात आणि वैकल्पिक असतात.
मी चॉकलेट चीपऐवजी चॉकलेट वापरू शकतो?
होय चॉकलेटला बिट्समध्ये चिरून घ्या आणि चॉकलेट चिप्सच्या बदली म्हणून वापरा.
ते तयार केल्यावर किती वेगवान गोंधळ उडतो?
काउंटरवर थंड होण्यासाठी सुमारे 4 तास लागू शकतात. फ्रीजऐवजी आपण प्रतीक्षा करू शकत असल्यास काउंटरवर ते थंड करणे चांगले.
मी अर्ध-गोडऐवजी डार्क चॉकलेट मॉर्सेल वापरू शकतो?
होय, ते ठीक आहे. कोणतीही चॉकलेट कार्य करेल, परंतु आपण वापरत असलेल्या गोडपणाची पातळी बदलेल.
मी वेनिला अर्कशिवाय शिजवू शकतो?
व्हॅनिला अर्क त्यास चव देते, परंतु आपण अर्कचा वेगळा स्वाद घेऊ शकता किंवा त्याशिवाय करू शकता.
दीड म्हणजे काय?
पांढरा चिकट पातळ पदार्थ जाडसर वस्तूंसाठी वापरला जातो, पारंपारिकपणे अर्धा मलई आणि अर्धा दूध. मी लहरी साडेसात वापरतो, जो तुम्हाला बर्‍याच किराणा दुकानात सापडतो.
हे फड थंड होण्याची आणि प्रतीक्षा करण्याऐवजी लहान प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ओतता येईल का?
खूप गोड कँडी फजसाठी आपण पांढरी चॉकलेट चीप वापरू शकता.
आपण इच्छित असल्यास बाष्पीभवन दुधाऐवजी नारळाचे दूध आणि साखरऐवजी वैकल्पिक स्वीटनर्स वापरू शकता.
kintaroclub.org © 2020