चिकन सूप कसा बनवायचा

आपल्याला फ्लू आला असेल किंवा आपल्याला फक्त हँकिंग आहे, कोंबडी सूप मधुर, निरोगी आणि तयार करण्यास सोपा आहे. ही अंतहीन-सानुकूल करण्यायोग्य पाककृती कोणत्याही जेवणात ह्रदयाव्यतिरिक्त किंवा स्वतःच एक उत्कृष्ट सेंटरपीस डिश आहे. सुमारे 6 सर्व्ह करते.

चिकन तयार करीत आहे

चिकन तयार करीत आहे
आवश्यक असल्यासच कोंबडीला थंड पाण्यात भिजवा. कोंबडीची धुलाई करण्याची शिफारस केलेली नाही; असे केल्याने सर्व जीवाणू काढून टाकणार नाहीत आणि पाण्याने इतर पृष्ठभागावर थैमान घातल्यास बॅक्टेरिया पसरविण्याचा धोका वाढू शकतो. [१] जर कोंबडी कित्येक दिवसांपासून रक्तामध्ये किंवा व्यावसायिक समुद्रात बसली असेल तर, आपण काळजीपूर्वक थंड पाण्यात भिजवून ते धुवू शकता. कोंबडीला थंड पाण्याने झाकून ठेवा आणि दोन तासांपेक्षा जास्त वेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. [२]
  • दोन किंवा कमी तासांनंतर, कोंबडीला पाण्यामधून काढा, काळजीपूर्वक कोरडे कागदाच्या टॉवेल्सने टाका आणि लगेच शिजवा. गरम, साबणयुक्त पाण्याने भिजवलेले बेसिन आणि सभोवतालची पृष्ठभाग साफ करण्याचे सुनिश्चित करा. [3] एक्स भरोसेमंद स्त्रोत FoodSafety.gov यूएस अन्न आणि औषध प्रशासन, अन्न सुरक्षा आणि तपासणी सेवा आणि रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्रे यांच्या अन्न सुरक्षा माहितीचे संयोजन करणारे ऑनलाइन पोर्टल स्त्रोत जा
चिकन तयार करीत आहे
अंतर्गत पोकळी तपासा. काही कोंबडींमध्ये त्यांच्या गिझार्ड्स, मान आणि / किंवा इतर अवयव त्यांच्या छातीच्या पोकळीमध्ये भरलेले असतात. आपल्या कोंबडीची अशी स्थिती असल्यास, पुढे जाण्यापूर्वी हे काढून टाकण्याची खात्री करा, परंतु आपण चुकून ते सूपमध्ये घालण्याची शक्यता नाही. []]
चिकन तयार करीत आहे
जादा चरबी ट्रिम करा. कोंबडीच्या धडच्या पायथ्यावरील सैल, जादा चरबी काढून टाकण्यासाठी एक धारदार चाकू, स्वयंपाकघरातील कातरांची जोडी किंवा आपल्या उघड्या हातांचा वापर करा. जर सूपमध्ये ठेवला तर जेवढे दुर्दैवी आहे ते खाण्यासाठी ही सैल चरबी एक घोर आश्चर्यचकित होते. []]
चिकन तयार करीत आहे
पाय काढा. प्रत्येक पाय शरीरातून खेचा आणि तीक्ष्ण चाकूने काढा. एकदा काढल्यानंतर आपण पाय आणि मांडीच्या दरम्यान जोडलेल्या "फॅट लाइन" सह काट कापून ड्रमस्टिकपासून मांडी विभाजित करू शकता. []]
चिकन तयार करीत आहे
पंख काढा. आपण पाय कसे काढले यासारखेच, प्रत्येक पंख शरीराबाहेर काढा आणि धारदार चाकूने धडातून तो कापून टाका. संयुक्त बाजूला विंग अर्धा कापून घ्या आणि लहान "टीप" भाग टाकून द्या. []]
चिकन तयार करीत आहे
स्तन कट. स्तन पसरापासून काढून टाकण्यासाठी एक सॉरींग मोशन वापरा (सुरक्षिततेच्या उद्देशाने, परत पुढे कापून घ्या). कटिंग बोर्डवर स्तन पसरवा आणि त्याच्या मध्यभागी दोन्ही बाजूंनी लांबीचे कट करून हाडांपासून वेगळे करा. उर्वरित हाडे किंवा तुकडे नाहीत याची खात्री करण्यासाठी कापल्यानंतर प्रत्येक स्तनाची दोनदा तपासणी करा. []]
  • याक्षणी, आपण स्तनांचे तुकडे अर्ध्या भाग, चतुर्थांश किंवा आपल्याला पाहिजे तितके तुकडे करू शकता.
चिकन तयार करीत आहे
मोठ्या भांड्यात चिकनचे तुकडे ठेवा. जेव्हा आपण आपल्यास पाहिजे तितके कोंबडीचे मांस कापता तेव्हा एका मोठ्या भांड्यात फक्त घाला आणि आपण काम पूर्ण केले. आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण त्वचा काढून टाकू शकता, जरी हे आवश्यक नाही.

सूप तयार करणे

सूप तयार करणे
कव्हर करण्यासाठी मीठ आणि तमालपत्र घाला. आपल्या सर्व कोंबडीला कव्हर करण्यासाठी पुरेसे पाणी घालावे, परंतु त्यापेक्षा जास्त करण्याची गरज वाटत नाही - जर तुमचा सूप खूप जाड असेल तर तुम्ही नंतर अधिक पाणी घालू शकता, पाण्याचा सूप कमी होण्याची प्रतीक्षा करणे ही वेळेची गरज आहे. .
  • जोडलेल्या चवसाठी, आपण याक्षणी वैकल्पिकपणे चिकन बोइलोन देखील जोडू शकता.
सूप तयार करणे
भांडे झाकून घ्या आणि उकळवा. मध्यम-उष्णतेपेक्षा यास सुमारे 8-10 मिनिटे लागू शकतात परंतु आपण किती पाणी वापरता यावर अवलंबून अधिक किंवा कमी वेळ लागू शकतो.
सूप तयार करणे
उघडा आणि वरचा मजला बंद स्किम. जेव्हा आपले पाणी उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा झाकण काढा आणि वरच्या बाजूस असलेल्या झाडाची लाकडी चमच्याने काढा. हे पाणी उकळण्यापासून प्रतिबंध करते.
सूप तयार करणे
सुमारे 2/4 तास उकळण्याची परवानगी द्या. आपले लक्ष्य कोंबडीचे मांस इतके मऊ करणे आहे की ते हाडातून खाली येते. आपला सूप उकळत असताना, कोंबडी छान शिजत आहे आणि भांड्याच्या वरच्या बाजूस कुठल्याही फ्रूटला स्किम देतो याची खात्री करण्यासाठी वेळोवेळी त्यावर तपासणी करा.
सूप तयार करणे
ओनियन्स, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर आणि अजमोदा (ओवा) एक चिमूटभर किंवा दोन जोडा. आपल्या कोंबडीने काही तास शिजवल्यानंतर, आपण आपल्या भाज्या घालू शकता, जे शिजण्यास कमी वेळ देते. []]
सूप तयार करणे
सुमारे 45 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या. अगदी मिक्सिंग सुनिश्चित करण्यासाठी आणि टॉप फ्रॉथ काढून टाकण्यासाठी अधूनमधून नीट ढवळून घ्यावे.
सूप तयार करणे
मटनाचा रस्सा बचत, गाळणे सूप. आपला सूप दुसर्‍या भांड्यात किंवा तत्सम कंटेनरमध्ये गाळा म्हणजे आपण मटनाचा रस्सा टिकवून ठेवा. कोंबडीचे मांस हाडातून काढून टाका आणि कोणतेही अप्रिय तुकडे काढून टाका. पूर्ण झाल्यावर, मटनाचा रस्सा, कोंबडी आणि भाज्या परत आणि सर्व्ह करा.
सूप तयार करणे
वैकल्पिकरित्या, वाडग्यात शिजवलेल्या नूडल्स किंवा तांदूळ घाला आणि सूप घाला. क्लासिक बालपण एक वाडगा पुन्हा तयार करण्यासाठी चीकेन नुडल सूप , आपल्या सूपमध्ये शिजवलेले नूडल्स (किंवा तांदूळ) फक्त जोडा. आपल्या सूप तयार होण्यापेक्षा पास्ता आणि तांदूळ शिजवण्यासाठी कमी वेळ लागतो, जेणेकरून आपला सूप शिजवण्यासाठी बराच वेळ उकळत असताना आपण त्यांना तयार करू शकता.
मी 2 किलोग्रॅम असलेल्या स्किनलेस आणि हाड नसलेल्या कोंबडीचे स्तन वापरू शकतो?
होय, ते कार्य करेल. तेथे कमी चरबी असल्याने, मटनाचा रस्सा कमी चवदार असेल.
कोंबडीचा स्तन कोणता रंग आहे?
चिकनचा स्तन गुलाबी होईल जेव्हा तो शिजवल्यावर कच्चा आणि पांढरा असेल.
मी पॅनमध्ये चिकन सूप बनवू शकतो?
नाही
मी लहान असल्यास चिकन सूप बनवू शकतो?
होय, परंतु आपण आपल्या आई आणि वडिलांना मदत करायला सांगायला हवे. केवळ तेच सुरक्षित होणार नाही तर आपण सर्व स्वयंपाकघरात एकत्रित बाँड करू शकता!
आपल्या सूपमध्ये बदल करण्यासाठी आपण चिरलेला बटाटे देखील घालू शकता.
मोहक चवसाठी वेगवेगळ्या भाज्या घाला.
सूपमध्ये साखरेचा तुकडा जोडा, त्यात एक आश्चर्यकारक चव जोडते.
स्वतःचे बनवा नूडल्स किंवा चांगल्या प्रतीची अंडी नूडल्स वापरा. [10]
काही भिन्नता वापरून पहा:
  • भात किंवा नूडल्ससाठी डंपलिंगचा पर्याय घ्या.
  • अधिक चवसाठी तांदूळ किंवा नूडल्स शिजवताना पाण्यासाठी मटनाचा रस्सा वापरा.
  • बडीशेप बरेच हंगाम. मीठ आणि मीठ वापरतात.
  • चवच्या जोडलेल्या थरासाठी कोरड्या पांढर्‍या वाइनचा स्पेलॅश घाला - अल्कोहोल शिजवतो म्हणून ते मुलांसाठी सुरक्षित आहे.
  • टोमॅटोची एक कॅन घाला, निचरा. वैकल्पिकरित्या मसालेदार व्ही -8 रस वेगळ्या चव देतो.
  • एशियन-शैलीतील सूपसाठी सोया सॉस आणि आले वापरा.
  • नूडल्स व्यतिरिक्त सूपमध्ये रेफ्रिजरेटर बिस्कीट (क्वार्टरमध्ये कापून) घालू शकता; बिस्किटे यापुढे doughy होईपर्यंत उकळण्याची.
  • मॅटझो बॉल घाला. बहुतेक वांशिक खाद्य विभागांमध्ये मनीशेविझ ब्रँड मिक्ससाठी पहा, अंडी आवश्यक आहे. उकळत्या थांबेपर्यंत उष्णता बंद करा, ताबडतोब बॉलमध्ये ड्रॉप करा, 20 मिनिटांसाठी उष्णता हळूवारपणे परत द्या. ते आकाराने दुप्पट होतील.
kintaroclub.org © 2020