चिकन गुंबो सूप कसा बनवायचा

चिकन गुंबो एक पंचर्व दक्षिणेकडील डिश आहे. हे एक जाड सूप आहे ज्यामध्ये बेल मिरची, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, तांदूळ, कोंबडी आणि केजुन मसाले असतात. तथापि, आपण दक्षिणेकडून येण्यासाठी किंवा त्याचा आनंद घेण्यासाठी येण्याची आवश्यकता नाही, कारण त्याने बरेचसे चावडर आणि इतर सूप्स बनवल्या आहेत. सूपचा तुकडा तयार करण्यासाठी आपल्यास मोठ्या डच ओव्हन किंवा स्टॉकपॉटची आवश्यकता असेल. आपण भविष्यात सहज जेवणासाठी उरलेले गोठवू शकता. ताजी भाज्या आणि द्रव घटक जोडून, ​​एक राउक्स जोडून आणि 6 तास कमी पाककला देऊन या डिशला हळू कुकर रेसिपीमध्ये रुपांतरित करा. कोंबडीचा गंबो सूप कसा बनवायचा ते शिका.
आपल्या स्टोव्ह रेंजच्या सर्वात मोठ्या बर्नरवर एक मोठा स्टॉक पॉट किंवा डच ओव्हन ठेवा. गॅस मध्यम आचेवर वळवा.
आपल्या भाज्या चिरून घ्या. एक छोटा कांदा, एक छोटी हिरवी मिरपूड आणि 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक औषधी पसळा. ही प्रतीक्षा करा जेणेकरून चरबी गरम झाल्यावर आपण ते परतून घ्या.
लसूण 2 लवंगा घाला. इतर चिरलेल्या भाज्यांनंतर आपण हे जोडाल.
1.5 एलबीएस कट करा. (680 ग्रॅम) चिकनचे स्तन 1 इंच (2.5 सेमी) तुकडे करतात. त्यांना मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि बाजूला ठेवा.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या 3 पट्ट्या लहान तुकडे. खारट पोत येईपर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजवा. त्यास स्लॉटेड चमच्याने काढा आणि कागदाच्या टॉवेलच्या अनेक तुकड्यांवर ठेवा.
  • खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जास्त वंगण न सोडल्यास भांडेमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला. आपल्याला अंदाजे 2 टेस्पून हव्या आहेत. स्टॉक पॉटच्या तळाशी चरबी (30 मिली).
आपल्या चिरलेल्या भाज्या स्टॉक भांड्यात ठेवा. ते मऊ होईपर्यंत परता. यास सुमारे 5 मिनिटे लागतील.
आपले 1.5 एलबीएस जोडा. (680 ग्रॅम) कोंबडीचे तुकडे. तसेच, १/२ टीस्पून घाला. (1.2g) त्याच वेळी कॅजुन मसाला लावण्यापासून. लाकडी चमच्याने नियमित ढवळत असल्याची खात्री करुन हे साहित्य minutes मिनिटे परतावे.
आपल्यात तयार केलेला लसूण घाला. 1 अतिरिक्त मिनिटासाठी sauté,
1/4 कप (31 ग्रॅम) पीठ मोजा. राउक्स बनविण्यासाठी स्टॉक भांड्यातील सामग्रीवर शिंपडा. पिठाचा सोनेरी तपकिरी रंग येईपर्यंत साहित्य नीट ढवळून घ्या.
भांड्यात 1 कप (0.2l) चिकन मटनाचा रस्सा घाला. चमच्याने पॅनच्या तळाशी स्क्रॅप करा.
अतिरिक्त 24 औंस जोडा. भांडे करण्यासाठी चिकन मटनाचा रस्सा (0.7l). तसेच, एक 28 औंस जोडा. (0.8 एल) संपूर्ण, पातळ किंवा चिरलेला टोमॅटो शकता. 16 औंस मध्ये घाला. (0.5 ली) पाणी.
1/2 टिस्पून सह सूप हंगाम. (1.6 ग्रॅम) चिरलेली लाल मिरची, 2 तमालपत्र आणि 1/4 टीस्पून. मीठ (1.5 ग्रॅम). चांगले ढवळा.
सामग्रीला उकळी येऊ द्या.
लांब दाणेदार पांढरा तांदूळ 1 कप (18.5 ग्रॅम) मोजा आणि जोडा.
ज्या तापमानात आपली श्रेणी उकळत आहे त्यानुसार तापमान कमी किंवा मध्यम-कमी करा. भांडे झाकून ठेवा.
झाकण काढा आणि दर 5 मिनिटांनी सूप हलवा. तांदूळ 15 ते 20 मिनिटानंतर चावलला आहे की नाही ते पहा.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बिट्स जोडा. आचेवरून सूप काढा. तमाल पाने काढा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिटे बसू द्या आणि दाट होऊ द्या.
पूर्ण झाले.
मी यात कोळंबी घालू शकतो? असल्यास, केव्हा आणि कोणत्या प्रकारचे?
आपण कोंबडी घालाल तेव्हा कोळंबी घाला. आपण कोणत्याही प्रकारचे कोळंबी मासा वापरू शकता.
ही चिकन गंबो रेसिपी स्लो कुकरमध्ये बनवत असल्यास, द्रव घटकांना 1/2 ते 1/3 कमी करा, कारण हे घटक वाष्पीत होत नाहीत. तसेच, सीझनिंग्ज किंचित कमी करा, कारण त्या अधिक स्पष्ट होतील.
आपल्याकडे या भाजीत प्रवेश असल्यास 2 कप ताजे किंवा गोठलेले भेंडी घाला. हे बहुतेक वेळेस दक्षिणेकडील गॉम्बोमध्ये दिले जाते.
kintaroclub.org © 2020