पालक गोठवू कसे

आपल्याकडे नवीन पालक असल्यास आपण संरक्षित करू इच्छित असल्यास, गोठवून ठेवणे हा एक चांगला मार्ग आहे. एकदा आपण ते गोठवल्यानंतर पालकांची पोत बदलली जाईल तर पौष्टिक पदार्थ आणि चव टिकवून ठेवली जाईल. जर आपण पालक 6 महिन्यांच्या आत वापरण्याचे विचार करीत असाल तर आपण ते ताजे गोठवू शकता परंतु आपण त्यापेक्षा जास्त काळ साठवू शकता असे आपल्याला वाटत असल्यास प्रथम ते चांगले करणे चांगले. स्मूदी, सूप आणि बरेच काही वापरणे सुलभ करण्यासाठी आपण प्रथम पालक पुरी देखील करू शकता!

गोठवलेले ताजे पालक

गोठवलेले ताजे पालक
एका वाडग्यात थंड पाण्यात पालक फिरवा, मग ते स्वच्छ धुवा. पानांपासून घाण आणि जीवाणू काढून टाकण्यासाठी कच्चा पालक धुणे नेहमीच महत्वाचे असते. पालक एका वाटीच्या भांड्यात ठेवा आणि पाण्यात हात फिरवण्यासाठी आपल्या हातांचा वापर करा. नंतर, पालक काळजीपूर्वक स्वच्छ धुवा. [१]
  • जर आपल्याला तपकिरी, खराब झालेले किंवा चवदार पाने दिसतील तर त्यांना बाहेर काढा आणि फेकून द्या.
गोठवलेले ताजे पालक
कागदाच्या टॉवेल्सने पालक कोरडा पिळून पिटवा. जादा पाणी काढण्यासाठी पालकांना काही वेळा हलवा, नंतर कागदाच्या टॉवेल्सच्या तुकड्यात पाने लपेटून घ्या. पालकांमधून थोडेसे पाणी मुरण्यासाठी मदत करण्यासाठी कागदाचे टॉवेल्स हळूवारपणे पिळून घ्या. नंतर, पालक अनवॅप करा आणि कागदाच्या टॉवेल्सच्या ताज्या स्टॅकसह कोरड्या टाका. [२]
  • आपल्याकडे असल्यास आपण कोशिंबीर फिरकीपटू देखील वापरू शकता.
गोठवलेले ताजे पालक
पाने मोठी असल्यास पालकांना चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा. आपल्याकडे मोठी पाने असल्यास, आपण कदाचित अर्ध्या भागामध्ये फाडू इच्छित असाल तर ते खाणे सुलभ होईल. आपण गोठवलेल्या वेळी पालक गोठलेले असेल तरीही पालकांच्या मोठ्या तुकड्यांना अद्याप डिशमध्ये खाणे कठीण होऊ शकते. []]
  • आपण असे करता तेव्हा आपणास कोणतीही कडक देठ किंवा पट्टे देखील काढावे लागू शकतात.
  • आपण बाळाला पालक गोठवत असाल तर आपल्याला ते फाडण्याची किंवा देठ काढून टाकण्याची आवश्यकता नाही.
गोठवलेले ताजे पालक
लेबल केलेल्या रीसेलेबल बॅगमध्ये पालक पाने गोठवा. पालक एका फ्रीजर बॅगमध्ये कडकपणे पॅक करा, मग बहुतेक मार्गाने पिशवी बंद करा. पालक चिरडल्याशिवाय आपण जितके हवे तितके दाबा, नंतर पिशवी सील करणे पूर्ण करा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. या मार्गाने, आपण हे करू शकता पालक जतन करा पर्यंत 6 महिने []]
  • जर आपल्याला कठोर बाजू असलेला कंटेनर वापरण्याची आवश्यकता असेल तर, कंटेनर संपूर्ण प्रकारे भरण्याचा प्रयत्न करा. तथापि, आपण सील करण्यापूर्वी पालक कंटेनरमध्ये चिकटविणे टाळा, कारण पालक गोठल्यामुळे त्याचे विस्तार होऊ शकते.
गोठवलेले ताजे पालक
पिशव्या लेबल करा, नंतर त्यांना गोठवा. पालक फ्रीझरमध्ये किती दिवस राहिला किंवा बॅगमध्ये काय आहे याची आठवण करून देण्यासाठी फक्त आपल्या स्मरणशक्तीवर अवलंबून राहू नका. बॅगवर लेबलसाठी जागा असल्यास मार्कर वापरा किंवा चिकट लेबलवर लिहा आणि ती नसल्यास बॅगला चिकटवा. आपले काम समाप्त झाल्यावर पिशव्या फ्रीजरमध्ये ठेवा. आपला पालक 6 महिन्यांपर्यंत चांगला राहील. []]
  • जर आपण कठोर बाजू असलेला कंटेनर वापरला असेल तर झाकणावरील लेबल ठेवा.
  • पालक विरघळण्यासाठी, ते रात्रभर फ्रिजमध्ये ठेवा.

अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग

अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
कोणतीही घाण काढून टाकण्यासाठी पालक थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा, मग काढून टाका. आपण आपल्या पालकांना ब्लेच करण्यापूर्वी, पानेवरील घाण, जीवाणू किंवा कीटकनाशके काढून टाकण्यासाठी चांगले स्वच्छ धुवा. पालक निचरा करण्यासाठी कोलँडरमध्ये ठेवा, परंतु अद्याप ते कोरडे करण्याची आवश्यकता नाही. []]
  • जर आपण पालक स्वत: ची काढणी केली असेल तर आपण ते बारीक स्वच्छ करण्यासाठी पालक एका वाडग्यात ठेवू शकता, कारण अद्याप आपल्या बागेतून बगळे किंवा घाण असू शकते.
  • व्यापारीदृष्ट्या विकत घेतलेला पालक आधीपासूनच धुतला गेला आहे, परंतु पुन्हा तो स्वच्छ धुवा ही एक चांगली कल्पना आहे.
अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
कोणतेही कठोर देठ काढून टाका आणि पालकांना चावा-आकाराचे तुकडे करा. जर तुमची पालक एका चाव्यावर तुम्ही आरामात खाऊ शकत असाल तर त्यापेक्षा मोठे असल्यास अर्धा किंवा तुम्हाला आवडत असल्यास लहान तुकडे करा. आपण कोणतीही लांबलचक देठ काढून घ्यावी आणि आपणास मोठ्या पानांच्या मध्यभागी असलेल्या फासळ्यांना देखील काढावेसे वाटेल. []]
  • जर पालकांची पाने आधीच लहान असतील तर आपल्याला ती फाडण्याची आवश्यकता नाही.
अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
रोलिंग उकळण्यासाठी पाण्याचा एक मोठा भांडे आणा. आपल्याला किती प्रमाणात पाणी आवश्यक आहे यावर अवलंबून असेल की आपण किती पालक बनवत आहात. सर्वसाधारणपणे, पालकांना प्रत्येक 1 पौंड (0.45 किलो) साठी आपल्याला सुमारे 2 यूएस गॅल (7,600 मिली) पाणी आवश्यक आहे. []]
  • सुमारे 3/4 मार्गावर भांडे पाण्याने भरू नका. आपण असे केल्यास, पाणी उकळते आणि आपल्याकडे पालक ठेवण्यास जागा नसू शकते.
अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
पाणी गरम होत असताना बर्फाच्या पाण्याने मोठा वाडगा भरा. आपण आपले पाणी उकळण्याची प्रतीक्षा करत असताना, पंच वाडग्यासारखे मोठे वाडगा घ्या. अर्धा वाटी बर्फाने भरून घ्या, नंतर बर्फ पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे थंड पाण्यात घाला. [10]
  • पालक घालण्यासाठी वाटीत पुरेशी जागा सोडण्याची खात्री करा.
अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
पालकांना उकळत्या पाण्यात ढवळा, नंतर 2 मिनिटे झाकून ठेवा. पालक काळजीपूर्वक पाण्यात टाका, नंतर पृष्ठभागाखाली लांब-हाताळलेल्या चमच्याने ढकलून घ्या. पाणी उकळी येईस्तोवर पालक व्यवस्थित ढवळून घ्यावे, मग भांडी घट्ट झाकणाने झाकून ठेवा आणि पालकांना 2 मिनिटे शिजू द्या. [11]
  • आपणास आवडत असल्यास आपण पालकांना स्टीमिंग बास्केटमध्ये ठेवू शकता, नंतर ते पाण्यात कमी करा. यामुळे आपण ब्लेंक केल्यानंतर पालक पाण्यातून बाहेर पडणे सुलभ करते.
  • पालकांना पाण्यात 2 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ सोडू नका किंवा ते मऊ आणि मऊ होईल.
अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
पालक 1 मिनिट बर्फ बाथ मध्ये स्थानांतरित करा. स्लॉटेड चमचा वापरुन पालक काळजीपूर्वक पाण्यातून वर काढा आणि ते बर्फाच्या भांड्यात ठेवा. एकदा आपण सर्व पालक जोडल्यानंतर पाण्याचे तपमान तपासा. जर कोमट वाटत असेल तर आणखी बर्फ घाला. [१२]
  • आपल्यावर उकळत्या पाण्यापैकी कोणतेही फेकू नये याची खबरदारी घ्या!
अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
पालक एका चाळणीत काढून टाका. आपण पालक थंडगार केल्यानंतर, निचरा करण्यासाठी एखाद्या चाळणीत त्याचे हस्तांतरण करा. पालकांमधून बहुतेक पाणी काढून टाकण्यासाठी बहुधा 5 मिनिटे लागतील. आपण इच्छित असल्यास, प्रक्रियेस वेगवान करण्यासाठी आपण काही वेळा हळुवारपणे हादरणे किंवा चाळण टॅप करू शकता. [१]]
  • आपल्याकडे पालक असल्यास कोशिंबीरीच्या स्पिनरमध्ये सुकवू शकता.
अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
पालक कागदाच्या टॉवेल्सवर पसरवा आणि पाने कोरडी टाका. पालकांमधून उर्वरित पाणी काढण्यासाठी कागदाच्या टॉवेल्सच्या जाड थरांवर पाने पसरवा. नंतर, पाने शक्य तितक्या कोरडे होईपर्यंत थोड्या अतिरिक्त कोरड्या कागदाच्या टॉवेल्सचा वापर करा. [१]]
  • पाने कोरडे केल्याने आपल्या गोठलेल्या पालकांची पोत सुधारेल.
अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
पालक पुन्हा घालण्यायोग्य प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि कोणतीही हवा पिळून टाका. पालक जे सामान्यतः जेवणासाठी वापरतात त्या सामान्य भागामध्ये विभागून घ्या. आपल्या कंटेनरमधील अतिरिक्त हवेमुळे आपले पालक फ्रीझर-ज्वलनशील होऊ शकतात, म्हणून आपण सील करण्यापूर्वी पिशवीमधून जास्तीत जास्त हवा काढून टाकण्याची खात्री करा. [१]]
अतिशीत होण्यापूर्वी पालक ब्लेचिंग
पिशवी लेबल करा, त्यानंतर 1 वर्षापर्यंत पालक गोठवा. "पालक" शब्दासह बॅगवर सद्य तारीख लिहा जेणेकरून आत काय आहे हे विसरू नका. उत्कृष्ट गुणवत्तेसाठी 10-10 महिन्यांच्या आत पालक वापरा, जोपर्यंत आपला फ्रीजर 0 ° फॅ (.18 ° से) पर्यंत राहील तोपर्यंत पालक खाण्यास सुरक्षित राहील. [१]]
  • जेव्हा आपण आपला पालक खाण्यास तयार आहात, तेव्हा ते रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून ते वितळवा. जर आपल्याला ते अधिक द्रुतपणे वितळवायचे असेल तर पिशवी 10-15 मिनिटांपर्यंत थंड पाण्याखाली ठेवा किंवा पालक पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत.

अतिशीत शुद्ध पालक

अतिशीत शुद्ध पालक
आपले पालक एका भांड्यात थंड पाण्याने धुवा, नंतर ते स्वच्छ धुवा. कोणतीही घाण किंवा जीवाणू धुण्यासाठी पालकला वाफ्यात सुमारे १-२ मिनिट फिरवा. नंतर, आपल्या सिंकमधून थंड पाण्याखाली ते धरा आणि ते पूर्णपणे स्वच्छ आहे याची खात्री करण्यासाठी त्यास चांगले स्वच्छ धुवा. [१]]
  • जरी आपण ते शुद्ध करीत आणि गोठवत असाल तरीही आपण ते कच्चे पालक खाण्यापूर्वी नेहमीच धुवावे.
अतिशीत शुद्ध पालक
आपल्या ब्लेंडरमध्ये पालक सुमारे 2 यूएस टीस्पून (30 एमएल) पाण्याने ठेवा. जर आपण बर्‍यापैकी पालक तयार करीत असाल तर आपल्या ब्लेंडरमध्ये जे काही फिट आहे ते एकाच वेळी घाला. नंतर, पाण्याचा स्प्लॅश घाला, कारण पालक पुरीला अधिक समान रीतीने मदत करेल. [१]]
  • आपण इच्छित असल्यास आपण फूड प्रोसेसर देखील वापरू शकता.
अतिशीत शुद्ध पालक
पालक सुमारे 30 सेकंद किंवा पालक गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंड करा. तुमच्या ब्लेंडरवर अवलंबून पालक पूर्णपणे मिसळण्यास -०-60० सेकंदाचा कालावधी कोठेही लागू शकेल, जरी तुम्हाला पाहिजे तितके गुळगुळीत नसल्यास थोडेसे मिश्रण करू शकता.
  • आपल्याकडे रस सेटिंग असल्यास, गुळगुळीत, द्रव सुसंगतता मिळविण्यासाठी आपण ते वापरू शकता.
अतिशीत शुद्ध पालक
प्यूरी पिशव्या, किलकिले किंवा आईस क्यूब ट्रेमध्ये भाग द्या. आपल्या पालक पुरीला शक्य तितक्या सुलभतेने वितरित करण्यासाठी, आपल्याला एका वेळी आवश्यक काय वाटते ते वाटून देणे चांगले. असे करण्यासाठी आपण प्युरी स्नॅक-आकार फ्रीजर बॅगमध्ये किंवा फ्रीजर सेफ बेबी फूड जारमध्ये विभागू शकता किंवा लहान चौकोनी तुकडे मिळविण्यासाठी आपण प्युरी एका आईस ट्रेमध्ये ओतू शकता. [१]]
  • जर आपण पालक बर्फ क्यूब ट्रेमध्ये गोठवल्यास, ते गोठलेले होईपर्यंत थांबा, नंतर चौकोनी तुकडे काढा आणि त्यांना फ्रीजर बॅग किंवा दुसर्‍या फ्रीजर-सेफ कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. अशा प्रकारे, ट्रे आवश्यक असल्यास आपण पुन्हा वापरू शकता.
अतिशीत शुद्ध पालक
पालक फ्रिजरमध्ये ठेवा, जिथे ते सुमारे एक वर्ष ठेवेल. जर आपले फ्रीजर 0 ° फॅ वर राहिले तर पालक गोठलेले आहे तोपर्यंत खाणे सुरक्षित राहील. तथापि, आपण 10-12 महिन्यांत ते खाल्ल्यास गुणवत्ता उत्तम असेल. पालक वितळवण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर ठेवा. [२०]
  • जर आपण पालक गोठविलेल्या गुळगुळीत वापरत असाल तर प्रथम ते पिघळण्याची गरज नाही. फक्त बर्फाच्या तुकड्यांसह — किंवा त्या जागी ब्लेंडरमध्ये टॉस करा. आपण उकळत असताना थेट गरम सूप किंवा इतर डिशेसमध्ये पालकांचे गोठवलेले तुकडे देखील जोडू शकता, कारण उष्णता त्वरीत बर्फ वितळेल.
पुरीसाठी आपल्याला प्रथम ब्लॅंच करणे किंवा ते कच्चे सोडणे आवश्यक आहे?
प्रथम ते ब्लॅंच करा. पालक खूपच नाजूक असतात आणि -1-1 डिग्री सेल्सियस (आपले फ्रीझर तापमान) क्षति आणणारी बर्‍याच एंजाइमॅटिक क्रिया थांबविल्या जातात, परंतु सर्व प्रतिबंधित होत नाही. पालक या प्रकारे जास्त काळ टिकेल.
पालक गोठण न ठेवता पालकांना गोठवण्याची चांगली कल्पना आहे का?
आपण पालक ब्लेंक न करता गोठवू शकता; तथापि, आपण पालक 6 महिन्यांहून अधिक फ्रीझरमध्ये फ्रीजरमध्ये ठेवत असल्यास 2 मिनिटांसाठी ब्लॅंच करण्याची शिफारस केली जाते.
आपल्याला स्टेम बंद करण्याची आवश्यकता आहे?
जर तण लांब असतील तर, हो, गोठवण्याच्या अगोदर तण काढले पाहिजेत.
आपली गोठविलेली पालक कोशिंबीरीमध्ये वापरण्यास मऊ असेल, तर पास्ता, सूप, सॉस, कॅसरोल्स आणि बरेच काही सारख्या पदार्थांमध्ये ते मधुर असेल!
kintaroclub.org © 2020