पास्ता कसे शिजवावे

पास्ताचा भांडे शिजविणे ही स्वयंपाकघरातील उत्कृष्ट कौशल्ये आहेत. पास्ता स्वस्त आहे, पटकन शिजवतो आणि त्याची सेवा करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, जेणेकरुन आपल्याला रात्रीचे जेवण काय बनवायचे हे माहित नसल्यास, नूडल्सचा भांडे उकळवा! ते स्वयंपाक करत असताना, आपण पेन्टो, सॉस किंवा आपण फेकू शकणार्‍या भाज्यांसाठी पॅन्ट्री किंवा रेफ्रिजरेटर तपासा. अर्ध्या तासाच्या आत आपण टेबलावर होमकोक केलेला पास्ता डिनर घेऊ शकता.

नूडल्स उकळत आहेत

नूडल्स उकळत आहेत
सुमारे 2/3 पाण्याने भरलेला मोठा भांडे भरा. पास्ता स्वयंपाक करत असताना भोवती फिरण्यासाठी पुष्कळ खोलीची आवश्यकता असल्याने मोठा भांडे वापरा. उदाहरणार्थ, आपण पास्ताचा 1 पाउंड (450 ग्रॅम) बॉक्स शिजवत असाल तर, कमीतकमी 4 यूएस चौकटी (3.8 एल) आकाराचा एक भांडे घ्या. नंतर भांडेच्या बाजूने 2/3 वर येण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. [१]
  • आपण खूपच लहान भांडे वापरत असल्यास, आपल्या पास्ताने स्वयंपाक केल्यामुळे एकत्र घसरण होण्याची शक्यता असते.
नूडल्स उकळत आहेत
भांडे झाकून घ्या आणि पाणी उकळवा. स्टोव्हवर पाण्याचे भांडे लावा आणि त्यावर झाकण ठेवा. बर्नरला उंचावर वळवा आणि पाणी उकळी येऊ द्या. झाकणातून वाफेवरुन बाहेर पडताना आपण पाहिले की पाणी उकळत आहे. [२]
  • भांड्याला झाकणाने झाकून ठेवण्याने पाणी उकळते.
नूडल्स उकळत आहेत
उकळत्या पाण्यात मीठ आणि 1 पौंड (450 ग्रॅम) पास्ता घाला. एकदा पाणी जोमाने उकळले की झाकण काढून घ्या आणि 1 चमचे (17 ग्रॅम) मीठ आणि 1 पाउंड (450 ग्रॅम) पास्ता घाला. जर आपण लांब नूडल्स शिजवत असाल तर जसे स्पॅगेटी जे भांड्यात बसत नाही, सुमारे 30 सेकंद थांबा आणि नंतर चमच्याने किंवा पास्ता काटा वापरून पाण्यात ढकलून द्या.
  • नूडल्स ते शिजवताना मिठ घालतील, जे आपल्याला चवदार पास्ता देईल.
  • आपल्याला पास्ताची किती सर्व्हिंग शिजवायची याची आपल्याला खात्री नसल्यास शिफारस केलेल्या आकारांच्या सर्व्हरसाठी बॉक्सची बाजू तपासा.
नूडल्स उकळत आहेत
3 ते 8 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा. नूडल्स तोडण्यासाठी पास्ता काटाने नूडल्स नीट ढवळून घ्या आणि भांडे भांडे सोडून द्या. त्यानंतर, पाक पॅकेजची शिफारस पाक वेळेसाठी करा आणि सुचवलेल्या किमान वेळेसाठी टाइमर सेट करा. उदाहरणार्थ, बॉक्स 7 ते 9 मिनिटे नूडल्स शिजवण्यास सांगत असेल तर 7 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा. []]
  • पातळ पास्ता, जसे एंजेल केश, जाड किंवा लांब नूडल्सपेक्षा वेगवान शिजवतो, जसे की फेटुकेसिन किंवा पेने, ज्यात जवळजवळ 8 किंवा 9 मिनिटे लागतात.
नूडल्स उकळत आहेत
नूडल्स उकळताना अधूनमधून नीट ढवळून घ्यावे. पास्ता शिजवण्याआधीच पाण्याचे बुडके चालू ठेवावे. नूडल्स एकत्र चिकटण्यापासून टाळण्यासाठी हे प्रत्येक काही मिनिटांत ढवळून घ्यावे.
  • पाणी भांड्याच्या बाजूने उकळत असल्यासारखे दिसत असल्यास, बर्नर मध्यम-उंचवर वळवा.
नूडल्स उकळत आहेत
आपल्यासाठी पुरेसे शिजवले आहे की नाही हे पाहण्यासाठी नूडलमध्ये चावा. टायमर बीप करतो तेव्हा काळजीपूर्वक पाण्यातून नूडल काढा आणि थोडासा थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. हे मध्यभागी अद्याप कठोर आहे किंवा आपल्या आवडीइतके मऊ असल्यास ते सांगण्यासाठी नूडलमध्ये चावा. बरेच लोक पास्ता ते अल डेन्टेपर्यंत शिजविणे पसंत करतात, याचा अर्थ ते मध्यभागी अजूनही थोडेसे टणक आहे. []]
  • आपल्या पसंतीसाठी पास्ता अद्याप खूपच कठीण असल्यास पुन्हा तपासण्यापूर्वी दुसर्‍या मिनिटासाठी उकळवा.

पास्ता काढणे

पास्ता काढणे
सुमारे 1 कप (240 मिली) पास्ता पाण्यात घालून बाजूला ठेवा. भांडे काळजीपूर्वक एक घोकून कमी करा आणि त्यामध्ये पास्ताचे काही पाणी काढा. आपण पास्ता काढून टाकताना मग बाजूला ठेवा. []]
  • आपण पाग्यात पाणी कमी करण्याऐवजी पागल पाण्याचे 1 कप (240 मि.ली.) चमच्याने पाळी वापरू शकता.
पास्ता काढणे
सिंकमध्ये एक चाळणी सेट करा आणि ओव्हन मिट्स घाला. उकळत्या पाण्यापासून आपले हात सुरक्षित करण्यासाठी सिंकच्या तळाशी एक मोठे चाळण ठेवा आणि ओव्हन मिट्स घाला. जरी बर्नर बंद झाला आहे, तरीही पाणी आपल्या त्वचेवर फोडणी दिली तर ते पाणी आपल्याला बर्न करू शकते. []]
पास्ता काढणे
चाळणीत पास्ता घाला आणि ते हलवा. हळूहळू पास्ता थेट चाळणीत घाला जेणेकरून पाणी डूब्यात जाईल. चाळणीच्या बाजूंना धरून ठेवा आणि त्यास हळुवारपणे परत हलवा जेणेकरून सिंकमध्ये जादा पाण्याचे थेंब जाईल. []]
पास्ता काढणे
आपण सॉस वापरण्याची योजना आखल्यास पास्तावर तेल घालणे किंवा थंड पाण्याची सोय टाळा. आपण शिजवलेले पास्ता काही ऑलिव्ह ऑईलने टाकण्याची शिफारस केली असेल किंवा नूडल्सवर थंड पाणी वाहून नेण्यासाठी एकत्र चिकटून जाण्यापासून रोखले असेल. दुर्दैवाने, हे आपल्या नूडल्सला चिकटण्यापासून सॉस प्रतिबंधित करू शकते. []]
पास्ता काढणे
पास्ता परत भांड्यात ठेवा आणि आपल्या सॉसच्या निवडीसह टॉस करा. सिंकमधून पास्ताचा चाळणी घ्या आणि आपण त्यांना शिजवलेल्या भांड्यात नूडल्स हस्तांतरित करा. त्यानंतर, आपल्याला आवडते तितके आपल्या आवडीचे सॉस घाला आणि पास्तासह एकत्र करण्यासाठी चिमटा वापरा. []]
  • जर सॉस खूप जाड असेल तर सॉस सोडत होईपर्यंत पास्ताचे काही पाणी घाला आणि पास्ता घाला.

सॉससह पास्ता प्रकार जोडीत आहे

सॉससह पास्ता प्रकार जोडीत आहे
पेस्तो किंवा भाज्या सह लहान नूडल्स टॉस करा. पेन, फुसिली किंवा फोरफॅले पास्ताचा भांडे शिजवा आणि तुळशी पेस्टोमध्ये हलवा. पास्तामध्ये आणखी ताजे चव घालण्यासाठी चिरलेली चेरी टोमॅटो सोबत चिरलेली घंटा मिरपूड आणि zucchini घाला. [10]
  • हे थंड पास्ता कोशिंबीर म्हणून सर्व्ह करण्यासाठी पास्ता सर्व्ह करण्यापूर्वी कमीतकमी 1 तासासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा जेणेकरून चव विकसित होऊ शकतील.
  • आपल्याला पारंपारिक पेस्टोची चव आवडत नसल्यास, सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टोला संधी द्या. त्यात अधिक मधुर चव आहे जो परमेसन सारख्या समृद्ध चीजसह चांगले कार्य करतो.
सॉससह पास्ता प्रकार जोडीत आहे
क्रीमयुक्त पास्ता बनवण्यासाठी चीज मकरोनी किंवा शेलमध्ये मिसळा. सर्वात श्रीमंत मॅकरोनी आणि चीजसाठी बनवण्यासाठी लोणी, पीठ, दूध आणि चीज एकत्र करून घ्या सॉस . नंतर शिजवलेल्या मकरोनी किंवा कवच्यांमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्व्ह करावे किंवा बेक करावे आणि ते अतिरिक्त बुडबुडे बनवा. [11]
  • आपल्याला काय आवडते हे शोधण्यासाठी वेगवेगळ्या चीजचा वापर करून खेळा. उदाहरणार्थ, मॉन्टेरी जॅक, फेटा, मॉझरेला किंवा स्मोक्ड गौडा वापरा.
सॉससह पास्ता प्रकार जोडीत आहे
ट्यूबलर किंवा वाइड पास्तावर मीटी सॉस सर्व्ह करा. पप्पार्डेले, पेने किंवा बुकाटीनीचा भांडे उकळा आणि सर्व्हिंग भांड्यात ठेवा. चमच्याने मीट सॉस, जसे बोलोग्नेस , नूडल्स प्रती आणि त्यांना हळूवारपणे नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून मीट सॉस पास्ता घालतो. वरती थोडी परमेसन शिंपडा आणि खूप गरम असताना पास्ता सर्व्ह करा. [१२]
  • सॉस खूप दाट असल्यास पास्ता थोडा आरक्षित पास्ताने पातळ करणे लक्षात ठेवा.
सॉससह पास्ता प्रकार जोडीत आहे
लांब पास्ता मध्ये मलई अल्फ्रेडो सॉस घाला. लांबी पास्ताच्या स्ट्रॅन्ड्स, जसे स्पॅगेटी, फेट्युक्सिनी आणि देवदूत केसांचा कोट घालण्यासाठी, समृद्ध अल्फ्रेडो सॉसमध्ये मिसळण्यासाठी चिमटा वापरा. क्लासिक अल्फ्रेडो सॉस तयार करण्यासाठी लोणी आणि लसूणसह भारी क्रीम गरम करा आणि ग्रिल्ड चिकन किंवा स्मोक्ड सॅल्मनसह पास्ता सर्व्ह करण्याचा विचार करा. [१]]
  • किंचित फिकट सॉससाठी, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) सह लोणी वितळवा. मग, साध्या सॉसमध्ये नूडल्स फेकून द्या.
मी माझ्या क्रॉक भांड्यात स्पॅगेटी सॉस बनवित आहे. मी स्वयंपाक करण्यासाठी सॉसमध्ये न शिजलेला पास्ता ठेवू शकतो किंवा मला ते स्वतंत्रपणे शिजवावे लागेल का?
आपल्याला ते वेगळे शिजवावे लागेल.
मी मुंबईचा आहे आणि सध्या ऑरेगॅनो आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स नाहीत. पास्ता चवदार बनवण्यासाठी आणखी कोणता पर्याय आहे?
बांगलादेशात आम्ही पास्ता उकळतो, नंतर तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवू (आपल्याकडे असलेले कोणतेही प्रकार चांगले आहे), नंतर कांद्यासह काही अंडी फ्राय करा आणि पास्तामध्ये मिसळा. पाच मिनिटे थांबा आणि सर्व्ह करा.
मी रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर साधा शिजलेला पास्ता ठेवू शकतो?
होय, परंतु आपल्याला पास्ता थंड होण्याची प्रतीक्षा करावी लागेल आणि आपण पास्ता पुन्हा गरम केल्यास ते परत फ्रीजमध्ये ठेवता येणार नाही.
बर्‍याच लोकांसाठी मी पास्ता कसा शिजवू शकतो आणि पास्ता किती काळ शिजवावा?
1 किलो पास्ता पाककला 0.1 किलो पास्ता शिजवण्यासारखेच आहे, आपल्याला फक्त एक मोठा भांडे लागेल. स्वयंपाक सुरू करण्यासाठी मीठ घालण्याची आणि पाण्याची उकळी येण्याची प्रतीक्षा करणे लक्षात ठेवा. 8 - 10 मिनिटे एक मानक आहे, परंतु नेहमी पॅकेज तपासणे लक्षात ठेवा.
Fusili शिजवण्यासाठी किती वेळ लागेल?
बर्‍याच पास्ता स्वयंपाक करण्यासाठी समान वेळ घेतात. आपल्या चवीनुसार शिजवलेले आहे की नाही हे पहाण्यासाठी 8-10 मिनिटांनंतर तपासा.
मी जास्त ऑलिव्ह तेल घातले, मी काय करु?
आपण अद्याप सॉस जोडला नसल्यास आपण पास्ता धुवू शकता. चाळणीत पास्ता टाका, उघडे पाणी आणि धुवा. वैकल्पिकरित्या, तेल भिजवण्यासाठी भरपूर चीज घाला.
मी पास्ताला क्रीमयुक्त बनविण्यासाठी उकळवू शकतो?
नाही, हे कार्य करणार नाही, कारण दूध फक्त पाण्यासारखे कार्य करेल, ते केवळ द्रव आहे. ते क्रीमियर बनविण्यासाठी, जेव्हा आपण पास्ता डिशमध्ये ठेवता किंवा मलई सॉस बनवताना आपल्याला लोणी किंवा मलई वापरावी लागेल.
मी पास्ता चिकटल्याशिवाय उबदार कसे ठेवू?
पास्तामध्ये सॉस जोडल्याने ते एकत्र चिकटून बसण्यापासून रोखू शकते आणि उष्णतेच्या जाळ्यात अडकण्यासाठी भांड्यावर झाकण ठेवू शकते. जर तुम्ही ताबडतोब सॉस घालत नसेल तर थोडासा ऑलिव्ह तेलात हलवा आणि झाकण ठेवा.
आपल्याकडे स्टोव्हमध्ये प्रवेश नसल्यास, आपला मायक्रोवेव्ह यावर वापरून पहा पास्ता शिजवा .
धातूच्या चमच्याने उकळत्या पास्ता ढवळणे टाळा कारण धातू गरम होऊ शकते आणि धरून ठेवणे कठीण करते.
ओव्हन मिट्स घाला आणि जेव्हा आपण पास्ता कोलंडरमध्ये काढून टाका तेव्हा खबरदारी घ्या. गरम पाणी आपल्याला फडफडवू शकते आणि बर्न्स होऊ शकते.
kintaroclub.org © 2020