फ्रोजन स्कल्प्स कसे शिजवावे

स्कॅलॉप्स एक हलकी आणि रसदार शेलफिश आहेत जी उच्च-अंत रेस्टॉरंटमध्ये दिली जातात परंतु आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात बनविणे सोपे आहे. गोठवलेले स्कॅलॉप्स हा एक कमी खर्चीक पर्याय आहे आणि तो योग्यरित्या तयार झाल्यास ताजे चव घेऊ शकतो. एकदा आपण आपले स्कॅलॉप्स वितळविला की आपण शोध घेऊ शकता किंवा त्यांना बेक करावे मधुर जेवणात तुम्हाला नक्कीच आनंद होईल!

स्कॅलॉप्स पिळणे

स्कॅलॉप्स पिळणे
टाळू स्वच्छ करा जर ते शेलमध्ये गोठलेले असतील तर अर्ध्याच्या मधे घालून लोणी चाकूने शेल उघडा. एकदा ते उघडले की, वाळू किंवा वाळू काढून टाकण्यासाठी थंड पाण्याचा वापर नळ अंतर्गत मांस स्वच्छ धुवा. उर्वरित स्केलॉपमधून पांढर्‍या मांसाचा मोठा तुकडा कापण्यासाठी चाकू वापरा. [१]
  • आपले गोठविलेले स्कॅलॉप शेलमध्ये नसल्यास आपण हे चरण वगळू शकता.
  • केवळ आपली स्कॅलूप घास होण्यापासून रोखण्यासाठी थंड पाण्यासाठी वापरा.
स्कॅलॉप्स पिळणे
स्क्रॅप्स वापरण्याची योजना करण्यापूर्वी 24 तास ते फ्रीजमध्ये ठेवा. एका मोठ्या वाडग्यात स्कॅलप मांस घाला आणि त्यास प्लास्टिकच्या रॅपने झाकून टाका. कटोरा शिजवण्यापूर्वी कमीतकमी 1 दिवस फ्रीजमध्ये ठेवा. दुसर्‍या दिवशी, स्कॅलॉप्स अद्याप बर्फाच्छादित किंवा घन आहेत की नाही ते तपासा. तसे असल्यास, त्यांचा वापर करण्यापूर्वी त्यांना आणखी एका तासासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. [२]
  • वितळलेल्या बर्फापासून वाफडे आणि कोणतेही पाणी ठेवण्यासाठी वाटी इतकी मोठी आहे याची खात्री करा.
  • फ्रीजमध्ये ठेवण्याच्या एक किंवा दोन दिवसात स्कॅलॉप्स वापरा.
स्कॅलॉप्स पिळणे
त्याच दिवशी त्यांना वितळवण्यासाठी शिजवण्यापूर्वी 1 तासाला थंड पाण्यात टाळू घाला. एक वाडगा भरा किंवा आपला सिंक थंड पाण्याने भरा आणि आतून स्कॅलॉप्सचे पॅकेज सेट करा. हे सुनिश्चित करा की पॅकेज पूर्णपणे सील झाले आहे जेणेकरून पाणी आत जाणार नाही. त्यांना 1 तासापर्यंत बसू द्या जेणेकरून ते हळू हळू तापमानात येऊ शकतात. []]
  • जर तुमची स्कॅलॉप्स जलकुंभात पडली तर याचा परिणाम त्यांच्या संरचनेवर होईल.
  • आपल्याकडे अनकॅपेज नसलेले स्कॅलॉप असल्यास, परंतु त्यांना पाण्यात टाकण्यापूर्वी पुन्हा बॅकेमध्ये ठेवा.
स्कॅलॉप्स पिळणे
जर आपल्याला त्वरित त्यांना वापरण्याची आवश्यकता असेल तर मायक्रोवेव्हमधील स्कॅलॉप्स डीफ्रॉस्ट करा. स्कॅलॉप्स मायक्रोवेव्ह-सेफ कंटेनरमध्ये ठेवा आणि स्प्लॅटर टाळण्यासाठी आणि त्यांना समान रीतीने गरम ठेवण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा. आपल्या मायक्रोवेव्हवर 30 सेकंदांच्या वाढीमध्ये डीफ्रॉस्ट सेटिंग पूर्णपणे पिळून होईपर्यंत वापरा. []]
  • डीफ्रॉस्ट पर्याय नसल्यास आपला मायक्रोवेव्ह 30% उर्जा वर सेट करा.

सीरेड सी स्कॉलॉप्स बनवित आहे

सीरेड सी स्कॉलॉप्स बनवित आहे
कागदाच्या टॉवेलने कोरडे कोरड्या टाका. आपले स्कॅल्प्स कोरडे करा अन्यथा आपण ते शिजवण्यापूर्वी ते संकुचित होऊ शकतात आणि स्टीम होऊ शकतात. कागदाचा टॉवेलचा एक तुकडा अर्धा मध्ये दुमडवा आणि स्कॅल्पच्या प्रत्येक बाजूस वाळवा. टाळू पुन्हा ओले होऊ नये म्हणून नवीन प्लेटवर सेट करा. []]
  • स्कॅलॉप्स कोरडे केल्यामुळे स्कॅल्पला सोनेरी-तपकिरी रंगात शिजण्यास देखील मदत होते.
सीरेड सी स्कॉलॉप्स बनवित आहे
प्रत्येक स्कॅलॉपच्या शिखरावर मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. आपल्या बोटांमधे थोडा मीठ आणि मिरपूड चिमूटभर काढा आणि त्यास चव देण्यासाठी आपल्या टाळूवर पसरवा. स्कॅलॉपमध्ये मीठ आणि मिरपूड घालावा जेणेकरून ते चव शोषून घेईल. []]
सीरेड सी स्कॉलॉप्स बनवित आहे
मध्यम आचेवर गॅसवर प्रीहीट ऑलिव्ह ऑइल. पॅनमध्ये 1 चमचे (15 मिली) ऑलिव्ह तेल पसरवा आणि ते शिजू होईपर्यंत थांबा. जेव्हा तुंबार्‍यांच्या संपर्कात बाष्पीभवन होते की नाही हे पाहण्यासाठी आपण त्यावर पाणी टेकताना पॅन तयार आहे. []]
  • वैकल्पिकरित्या, ऑलिव्ह ऑईलच्या जागी आपण लोणी वापरू शकता.
सीरेड सी स्कॉलॉप्स बनवित आहे
पॅनमध्ये स्कॅलॉप्स 1 मध्ये (2.5 सें.मी.) अंतर ठेवा. पॅनवर टाँगच्या जोडीसह स्कॅलॉप्स सेट करा. जेव्हा आपण गॅसवर ठेवता तेव्हा प्रथम स्केलॉप सिझलिंग असल्याची खात्री करा. मग आपल्याला जास्त गर्दी न करता शक्य तितके स्क्रेलॉप खाली ठेवा. []]
  • आपल्याला आवश्यक असल्यास, आपले स्कॅलॉप लहान बॅचमध्ये शिजवा.
सीरेड सी स्कॉलॉप्स बनवित आहे
स्क्रॉलच्या प्रत्येक बाजूला २- 2-3 मिनिटे शिजवा. ते शिजवताना स्कॅलॉप्स हलवू नका जेणेकरून ते तळाशी सोनेरी तपकिरी होतील. जेव्हा ते झटकायला तयार असतील, तेव्हा आपण त्यांना चिमटा काढल्यास सहज पॅनमधून सोडले पाहिजे. स्कॅलॉप्स स्पर्श होईपर्यंत 2 मिनिटे बाजूने शिजवा, नंतर त्यांना गॅसवरून काढा. []]
  • आपल्या स्कॅलॉप्सवर जास्त पडू नका अन्यथा ते कठोर व चवदार असतील.
  • अंतर्गत तापमान 145 ° फॅ (63 डिग्री सेल्सियस) आहे की नाही हे तपासण्यासाठी मीट थर्मामीटर वापरा.
सीरेड सी स्कॉलॉप्स बनवित आहे
पॅनमधून सरळ सर्व्ह करा. आपण उबदार प्लेट्सवर आहार घेत असलेल्या प्रत्येक व्यक्तीसाठी 4 ते 5 स्कॅलॉप्स सर्व्ह करा. अतिरिक्त चवसाठी, शिजवलेल्या स्कॅल्पच्या शीर्षस्थानी लिंबाचा रस काही थेंब पिळून घ्या. [10]
  • आपण रात्रीचे जेवण देण्यापूर्वी स्कलॉप्स शेवटचे बनवा जेणेकरून ते उबदार राहतील.
  • फ्रिजमध्ये कोणतेही उरलेले हवामान कंटेनरमध्ये container ते days दिवस ठेवा. [११] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • मायक्रोवेव्हमध्ये 30 सेकंदासाठी गरम प्लेट्स.

बेक्ड सी स्कॉलॉप बनविणे

बेक्ड सी स्कॉलॉप बनविणे
आपले ओव्हन 400 डिग्री सेल्सियस (204 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत गरम करावे. ओव्हनमधील रॅक मध्यभागी आहे याची खात्री करा. आपले कोणतेही टाळू शिजवण्यापूर्वी ओव्हनला पूर्णपणे गरम होऊ द्या. [१२]
बेक्ड सी स्कॉलॉप बनविणे
ओव्हन-सेफ डिशमध्ये वितळलेले लोणी आणि लसूण घाला. एका बेकिंग पॅनमध्ये टाकण्यापूर्वी मायक्रोवेव्हमध्ये लोणी वितळवून 30 सेकंद घाला. लोणीमध्ये कोंबलेला लसूण मिसळा म्हणजे ते पॅनच्या तळाशी समानप्रकारे पसरलेले आहे. [१]]
  • अतिरिक्त चवसाठी, पॅनच्या तळाशी 1 चमचे (15 मिली) पांढरा वाइन घाला.
बेक्ड सी स्कॉलॉप बनविणे
डिशच्या तळाशी स्कॅलॉप्स व्यवस्थित करा. सर्व पॅनमध्ये बसविण्यासाठी स्कॅलॉप्स बाजूने ठेवा. प्रत्येक स्कॅलॉप वितळलेल्या लोणी आणि लसणीच्या मिक्समध्ये बसलेला आहे याची खात्री करा जेणेकरून ते चव शोषून घेतील. [१]]
बेक्ड सी स्कॉलॉप बनविणे
ब्रेडक्रंब्स, मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा) मिक्स करून ते टाळूवर शिंपडण्यापूर्वी. एका मोठ्या वाडग्यात एकत्र न होईपर्यंत एकत्र मिसळून घ्या. आपल्या बोटांच्या दरम्यान ब्रेडक्रंब मिश्रण चिमूटभर टाका आणि प्रत्येक स्कॅलॉपच्या वर हलका कोटिंग शिंपडा. [१]]
  • जर आपल्याला आपल्या स्कॅलॉप्सवर एक औषधी वनस्पती आणि लिंबूवर्गीय चव हवा असेल तर लिंबू एक चमचे (2.5 ग्रॅम) लिंबाच्या वनस्पतीमध्ये मिसळा.
बेक्ड सी स्कॉलॉप बनविणे
18-2 मिनिटांसाठी स्कॅलॉप्स बेक करावे. आपल्या ओव्हनमध्ये सेंटर रॅकवर बेकिंग पॅन घाला आणि त्यांना शिजू द्या. ते शिजवताना ओव्हनचा दरवाजा उघडू नका अन्यथा उष्णता सुटेल. जेव्हा ब्रेडक्रॅम ब्राऊन केले जातात तेव्हा सुमारे 20 मिनिटांनंतर स्कॅलॉप्स खेचा. [१]]
  • स्कॅलॉपचे अंतर्गत तापमान किमान 145 डिग्री सेल्सियस (63 डिग्री सेल्सियस) असल्याची खात्री करण्यासाठी तपासा. नसल्यास, त्यांना अधिक काळ शिजवा.
बेक्ड सी स्कॉलॉप बनविणे
टाळू गरम असताना सर्व्ह करा. एकाच सर्व्हिंगसाठी 4-5 स्कॅलॉप वापरा. त्यांना उबदार प्लेटवर ठेवा जेणेकरून जेव्हा आपण त्यांची सेवा करता तेव्हा ते तापमानात कमी होणार नाहीत. बेक्ड स्कॅलॉप्सवर लिंबाचा तुकडा पिळून घ्या ज्यामुळे त्यांना थोडासा आम्लता येईल. [१]]
  • फ्रिजमध्ये कोणताही उरलेला हवाबंद पात्रात 4 दिवसांपर्यंत ठेवा. [१]] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • आपल्या प्लेट्स गरम होण्यास 30 सेकंद मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.
गोठवलेले स्कॅलॉप्स चांगले आहेत?
ते ताजे स्कॅलॉप्स इतके चवदार नसतील तरीही गोठविलेले स्कॅलॉप्स अद्यापही मधुर असतात, विशेषत: जर ते संग्रहित आणि योग्यरित्या तयार असतील तर. उत्कृष्ट परिणामांसाठी, त्यांना शिजवण्यापूर्वी त्यांना आपल्या फ्रिजमध्ये रात्रभर डिफ्रॉस्ट करु द्या.
गोठवलेल्या स्कॅलॉप्स शिजवण्यासाठी किती वेळ लागेल?
एकदा आपण स्कॅलॉप्स वितळविला की ते शिजण्यास जास्त वेळ घेत नाहीत. जर आपण त्यांना स्किलेटमध्ये शिजवल्यास 3 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात किंवा ओव्हनमध्ये जर आपण ते तयार केले तर ते 6-10 मिनिटांत तयार होऊ शकतात.
टाळू निरोगी आहेत का?
स्कॅलॉप्स हे दुबळे प्रथिने आणि ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस् तसेच झिंक, सेलेनियम आणि तांबे सारख्या महत्त्वपूर्ण खनिज पदार्थांचा एक चांगला स्रोत आहे. तथापि, आपल्याला शेल फिशपासून gicलर्जी असल्यास ते खाण्यास टाळा. काही स्कॅल्पमध्ये कमी प्रमाणात जड धातू असू शकतात जसे कॅडमियम, पारा, आणि शिसे, आपण गर्भवती किंवा नर्सिंग असताना सुरक्षितपणे खाऊ शकता की नाही याबद्दल आपल्या डॉक्टरांशी बोलू शकता.
स्क्रॉलॉपचे अंतर्गत तापमान 145 डिग्री सेल्सियस (63 डिग्री सेल्सियस) असल्याचे सुनिश्चित करा.
दुर्गंधीयुक्त वा सडपातळ असलेले कोणतेही टाळू काढून टाका.
kintaroclub.org © 2020