बासा फिलिले कसे शिजवावे

आपण कॉड ला कंटाळले असल्यास परंतु सौम्य, पांढर्‍या माशाची चव, बासा खरेदीचा आनंद घ्या. या नाजूक फिललेट्सचा स्वाद घेणे आणि त्यांना विविध प्रकारे शिजविणे सोपे आहे. मोहक जेवणासाठी, ग्रील गरम करा आणि लिंबू आणि ताजे औषधी वनस्पतींसह फॉइलच्या पॅकेटमध्ये फिल्ट्स घाला. थोड्या गॅससह डिश बनविण्यासाठी, मसालेदार सॉसमध्ये फिल्ट्स झाकून घ्या आणि ते चमकदार होईपर्यंत बेक करावे. आपणास कुरकुरीत मासे आवडत असल्यास, कॉर्नमील लेपमध्ये फिल्ट्स बुडवा आणि तळणे स्टोव्हवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत.

लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह ग्रील्ड बासा

लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह ग्रील्ड बासा
अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलच्या तुकड्यांवर बासा फिललेट्स ठेवा. सुमारे 18 ते 20 इंच (46 ते 51 सेमी) लांबीच्या अल्युमिनियम फॉइलचे 4 तुकडे फाडा. Basल्युमिनियम फॉइलच्या प्रत्येक तुकड्याच्या मध्यभागी 1 बासा फिललेट लांबीच्या दिशेने ठेवा. [१]
लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह ग्रील्ड बासा
मीठ, मिरपूड, तेल, लिंबू आणि औषधी वनस्पती असलेल्या माशांचा हंगाम. प्रत्येक फिलेटवर रिमझिम 1 चमचे (4.9 मिली) ऑलिव्ह ऑईल. नंतर दोन्ही बाजूंना मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. माशाच्या दरम्यान पातळ कापलेल्या लिंबाचे विभाजन करा आणि वर एक नवीन वनस्पती औषधी वनस्पती घाला. [२]
  • अजमोदा (ओवा), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप किंवा ओरेगॅनो म्हणून आपल्या आवडत्या ताज्या औषधी वनस्पतींचा वापर करा.
लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह ग्रील्ड बासा
फॉइलचे पाकिटे सील करा. फॉइल शीटच्या दोन्ही बाजू एकत्र करा आणि त्यांना एकत्रितपणे मध्यभागी आणा. कडा लांबीच्या दिशेने आणि टोकाला फोल्ड करा जेणेकरून फॉइलच्या पॅकेटमध्ये मासे पूर्णपणे सीलबंद केले जातात. []]
  • मासे ग्रिल झाल्यामुळे फॉइल स्टीमला अडकवेल.
लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह ग्रील्ड बासा
अर्धा ग्रिल गरम करा. आपण गॅस ग्रिल वापरत असल्यास, ग्रिलच्या एका बाजूला बर्नर वरुन व इतर बर्नर सोडून द्या. जर तुम्ही असाल कोळशाची ग्रील वापरुन , ब्रिकेट्ससह चिमणी भरा आणि त्यांना प्रकाश द्या. गरम लोखंडी जाळीच्या एका बाजूला फेकून द्या आणि दुसरी बाजू रिक्त ठेवा. []]
  • उकळत असताना ग्रीलचे झाकण बंद ठेवा.
लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह ग्रील्ड बासा
लोखंडी पॅक अप्रत्यक्ष गॅसवर ग्रीलवर ठेवा आणि ते झाकून ठेवा. गरम लोखंडी जाळीवर 4 फॉइल पॅकेट्सची व्यवस्था करा. त्यास थंड बाजूस सेट करणे महत्वाचे आहे ज्यात बर्नर किंवा गरम कोळशा नाहीत. झाकण परत ग्रील वर ठेवा. []]
लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह ग्रील्ड बासा
10 ते 15 मिनिटांपर्यंत बासा फिललेट्स ग्रिल करा. आपल्याकडे पातळ फिललेट असल्यास, ते 10 मिनिटांसाठी ग्रिलवर आल्यानंतर तपासणी करून पहा. चाचणी करण्यासाठी, ओव्हन मिट्स घाला आणि काळजीपूर्वक चिमटासह एक पॅकेट उघडा. नंतर फिलेटच्या मध्यभागी काट्याच्या टाईन्स ड्रॅग करा. जर ते अपारदर्शक असेल आणि सहजपणे फ्लेक्स केले तर बासा पूर्ण केला जाईल. []]
  • जर मासे केले गेले नसेल तर पॅकेट परत सील करा आणि ग्रिलवर परत ठेवा. दुसर्‍या 2 ते 3 मिनिटांत ते तपासा.
  • गरम पॅकेट उघडताना सावधगिरी बाळगा कारण स्टीम सुटेल.
लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह ग्रील्ड बासा
ग्रील्ड बेसा फिललेट सर्व्ह करा. मासे पूर्ण झाल्यावर फॉइलचे पाकिटे प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा. प्रत्येक पॅकेट उघडा आणि सर्व्ह केलेल्या प्लेटवर ग्रील्ड मासे घाला. किसलेले मिरपूड सह मासे सर्व्ह करण्याचा विचार करा, बटाट्याची कोशींबीर , किंवा ए बाग कोशिंबीर . []]
  • उरलेल्या माशांना ti किंवा days दिवसांपर्यंत हवाबंद कंटेनरमध्ये फ्रिजमध्ये ठेवा.

मसालेदार बेक्ड बासा फिल्टे

मसालेदार बेक्ड बासा फिल्टे
ओव्हन 350 डिग्री फॅ (177 डिग्री सेल्सिअस) पर्यंत गरम करावे आणि एका बेकिंग शीटवर मासे घाला. पत्रकावर 4 बासा फिललेट्स ठेवा जेणेकरून ते एकाच थरात असतील. आपल्याला ओव्हन रॅक ओव्हनच्या मध्यभागी हलविणे देखील आवश्यक आहे. []]
मसालेदार बेक्ड बासा फिल्टे
बासाला मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस घाला. फिललेट्सच्या दोन्ही बाजूंना 1 चमचे (1 ग्रॅम) मिरपूड, 1 चमचे (5.5 ग्रॅम) मीठ आणि 2 चमचे (30 मिली) लिंबाचा रस 1 लिंबापासून शिंपडा. []]
  • ताजे पिळून काढलेल्या लिंबाचा रस सर्वात मजबूत चव असेल, परंतु आपण बाटलीबंद लिंबाचा रस वापरू शकता.
मसालेदार बेक्ड बासा फिल्टे
15 मिनिटांसाठी मासे मॅरीनेट करा. आपण मसाल्याचे मिश्रण एकत्रित करताना मासे बाजूला ठेवा. जसजसे वाढत जाईल तसतसा मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस चवीला जाईल. [10]
  • मासे थोड्या वेळासाठी मॅरीनेट होत असल्याने आपण ते तपमानावर सोडू शकता.
मसालेदार बेक्ड बासा फिल्टे
तेल, मिरची, आले, लसूण आणि टोमॅटो पुरी एकत्र करा. 4 चमचे (59 मि.ली.) भाज्या तेलात एका लहान वाडग्यात घाला आणि 2 चमचे (32 ग्रॅम) लाल तिखट घाला. 2 चमचे (4 ग्रॅम) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे किसलेले ताज्या आले, किसलेले लसूण 4 पाकळ्या, आणि 4 चमचे (55 ग्रॅम) टोमॅटो पुरी. [11]
मसालेदार बेक्ड बासा फिल्टे
मसालेदार मिश्रणाने बासाला कोट करा. बेकिंग शीटवर प्रत्येक फिललेटवर मसालेदार मिश्रण समान प्रमाणात चमच्याने घाला. त्याचा प्रसार करण्यासाठी चमच्याच्या मागील बाजूस वापरा जेणेकरून फिललेट्स पूर्णपणे कोटेड आहेत.
मसालेदार बेक्ड बासा फिल्टे
मसालेदार बासा 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेकिंग शीट घाला आणि आपण मध्यभागी काटा ओढत नाही तोपर्यंत मासे शिजू द्या. मासे 145 ° फॅ (63 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचला आहे की नाही हे पाहण्यासाठी आपण मध्यभागी त्वरित-वाचन थर्मामीटर देखील घालू शकता.
मसालेदार बेक्ड बासा फिल्टे
मसालेदार बासा फिललेट्स काढा आणि सर्व्ह करा. ओव्हन बंद करा आणि बेकिंग शीट काढा. गरम माशांना वाफवलेल्या तांदळाबरोबर सर्व्ह करा भाजलेल्या भाज्या .
  • आपण उरलेले मासे ठेवू इच्छित असल्यास, फिल्ट्सला एअरटायट कंटेनरमध्ये ठेवा आणि 3 दिवसांपर्यंत ते फ्रिजमध्ये ठेवा.

कुरकुरीत पॅन-तळलेले बासा फिलिट्स

कुरकुरीत पॅन-तळलेले बासा फिलिट्स
कॉर्नमेल, 3 चमचे (24 ग्रॅम) पीठ आणि मसाले एकत्र करा. पाई प्लेट किंवा उथळ वाडग्यात 3/4 कप कॉर्नमेल घाला. त्यात १/२ चमचे (g.२5 ग्रॅम) मीठ, १ चमचे (२ ग्रॅम) लसूण पावडर आणि १/२ चमचे (१ ग्रॅम) लाल मिरची घाला. मसाले चांगले मिसळून होईपर्यंत झटकून घ्या.
कुरकुरीत पॅन-तळलेले बासा फिलिट्स
अंडी आणि उर्वरित पीठासह ड्रेजिंग स्टेशन स्थापित करा. आणखी 2 उथळ पाई प्लेट किंवा कटोरे मिळवा. उर्वरित १/२ कप (g२ ग्रॅम) पीठ १ प्लेटमध्ये ठेवा आणि दुसर्‍या अंड्यात १ अंडे क्रॅक करा. अंड्याबरोबर वाडग्यात 1 चमचे (15 मि.ली.) पाणी घाला आणि अंडी एकत्र होईपर्यंत शिजवा.
  • अंडी पाण्याने पातळ केल्यास माशांना कोट करणे सोपे होईल.
कुरकुरीत पॅन-तळलेले बासा फिलिट्स
तेल 4 मिनिटे गरम करा. घाला कप (350 मि.ली.) भाजीपाला तेलास मोठ्या स्कीलेट किंवा भांडे बनवा आणि बर्नरला मध्यम-उंचीवर बदला. तेलाला 4 मिनिटे गरम होऊ द्या जेणेकरून ते उकळण्यास सुरवात होईल. [१२]
  • आपण प्राधान्य दिल्यास, शेंगदाणा किंवा कॅनोला तेलासारख्या उच्च धुराच्या बिंदूसह दुसरे तेल वापरा.
कुरकुरीत पॅन-तळलेले बासा फिलिट्स
पीठ, अंडी आणि कॉर्नमेलमध्ये मासे घाला. पीठाने वाटीत 4 बासा फिललेट्स घाला आणि त्या परत करा म्हणजे त्यांना लेपित केले जाईल. फ्लोअर केलेल्या फिल्ट्सला मारलेल्या अंड्यात स्थानांतरित करा आणि त्यामध्ये पलटवा जेणेकरून ते आच्छादित असतील. नंतर प्रत्येक पट्ट्या वर उचलून घ्या जेणेकरून जादा अंडी परत खाली येईल. फिलिने कॉर्नमीलमध्ये कमी करा आणि त्यास कोट करा.
  • पीठ आणि अंडी ब्रेडिंग कुरकुरीत होईल कारण ते तळतात आणि ओलावा भाकरीपासून बाष्पीभवन करतात.
कुरकुरीत पॅन-तळलेले बासा फिलिट्स
4 ते 5 मिनिटांसाठी 2 फिल्ट्स तळा. एकदा तेल गरम झाले आणि आपण माशाला लेप केले की हळूहळू फिललेट्स स्किलेटमध्ये कमी करा. मासे 2 मिनिटे तळण्यासाठी सोडा आणि नंतर काळजीपूर्वक तळण्यासाठी आणखी 2 मिनिटे त्यांना पलटवा. मासे सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत असावेत. जर आपण काटाच्या तळ्यास देहात ओढत असाल तर ते सहजपणे फडकले पाहिजे. [१]]
  • आपण उर्वरित बासा फिललेट्स जोडण्यापूर्वी तेल परत तापवू द्या.
  • फिल्ट्स चालू करण्यासाठी 2 स्पॅट्युला वापरुन पहा म्हणजे ते खंडित होऊ नयेत.
कुरकुरीत पॅन-तळलेले बासा फिलिट्स
पॅन-तळलेले बासा फिललेट सर्व्ह करा. एकदा आपण सर्व फाईल फ्राईंग पूर्ण केल्यावर बर्नर बंद करा. तळलेल्या माशांना कागदा-टॉवेल लाइन केलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यानंतरही गरम असताना सर्व्ह करा. लिंबाच्या पिल्लांच्या पाकळ्या आणि मीठ शिंपडा.
  • कुरकुरीत बासा फिललेट्स बटाटा कोशिंबीर किंवा बागेच्या कोशिंबीरसह उत्कृष्ट आहेत.
  • मासे सदोष होणार असल्याने पॅन-फ्राइड बासा फिललेट्स साठवण्यापासून टाळा.
बासा स्वाई किंवा बोकोर्टी म्हणूनही विकला जातो.
kintaroclub.org © 2020