नायजेरियन केक कसे बेक करावे

आपण मिसळण्यास सुलभ श्रीमंत केक शोधत असल्यास नायजेरियन केक बनवा. साखर सह क्रीम लोणी आणि वनस्पती - लोणी ते मऊ नाही. नंतर दुधासह बेकिंग पावडरसह पिठात विजय. पिठात दोन गोल पॅनमध्ये पसरवा आणि केक गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. नायजेरियन केक फक्त सर्व्ह केल्यावर उत्तम आहे, परंतु आपण केक्स दंव आणि स्टॅक करू शकता किंवा त्यास मोहकपणाने कव्हर करू शकता.

पिठात मिसळत आहे

पिठात मिसळत आहे
ओव्हन 350 डिग्री फॅ (177 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत गरम करावे आणि 2 गोल पॅन वंगण घाला. आपण दोन 8 किंवा 9-इन (20 किंवा 23 सेमी) केक पॅन वापरू शकता. लोणी आणि पीठ भिजवा किंवा बेकिंग स्प्रेने फवारणी करा. [१]
  • केक्स काढून टाकणे अधिक सुलभ करण्यासाठी, चर्मपत्र कागदासह पॅन अस्तर करण्याचा विचार करा.
पिठात मिसळत आहे
पावडरचे दूध पाण्यात विरघळवा. एका भांड्यात 4 चमचे (26 ग्रॅम) चूर्ण दूध मोजा आणि घाला कप (120 मिली) पाणी. पावडर दूध पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत कुजबूज किंवा ढवळून घ्या. [२]
  • आपल्याला आवडत असल्यास, चूर्ण दूध पुन्हा तयार करण्याऐवजी १-२ कप (१२० मिली) द्रव दुधाचा वापर करा.
पिठात मिसळत आहे
पीठ, बेकिंग पावडर आणि जायफळ वेगळ्या वाडग्यात एकत्र घ्या. मोठ्या वाडग्यात 4 कप (520 ग्रॅम) सर्व हेतू पीठ घाला आणि 1 चमचे (14 ग्रॅम) बेकिंग पावडर घाला. केक हलका मसाला घालायचा असेल तर किसलेला जायफळ १/२ चमचा (१ ग्रॅम) घाला. []]
  • कोरड्या घटकांना सुमारे 30 सेकंद चाखवा जेणेकरून ते पूर्णपणे एकत्रित होतील.
पिठात मिसळत आहे
लोणी, वनस्पती - लोणी आणि साखर 5 ते 10 मिनिटांसाठी मलई करा. मोठ्या मिक्सिंगच्या वाडग्यात 1 कप (226 ग्रॅम) मऊ मसालेदार लोणी, 1 कप (226 ग्रॅम) मार्जरीन आणि 2 कप (400 ग्रॅम) साखर घाला. त्यांना मध्यम वेगाने एकत्रित करण्यासाठी इलेक्ट्रिक किंवा स्टँड मिक्सरचा वापर करा. []]
  • क्रीमयुक्त मिश्रण फिकट गुलाबी आणि रसाळ बनले पाहिजे.
  • आपल्याकडे मिक्सर नसल्यास लाकडी चमचा वापरा. हे लक्षात ठेवा की हाताने मिश्रण क्रीम करण्यास 5 ते 10 मिनिटे जास्त लागतील.
पिठात मिसळत आहे
मध्यम वेगाने एकावेळी 10 अंडी 1 मध्ये विजय. क्रीमयुक्त मिश्रणात आपण एकावेळी 1 अंडे घालत असताना मिक्सर चालू ठेवा. एकदा अंडी एकत्र झाल्यावर पुढील अंडी घाला. जोपर्यंत आपण एकूण 10 अंडी जोडत नाही तोपर्यंत त्यांना मारहाण करणे सुरू ठेवा. []]
  • तपमानाचे अंडी उत्तम प्रकारे पिठात मिसळतील. जर ते थंड असेल तर पिठ वेगळा होऊ शकतो, परंतु जेव्हा आपण कोरडे घटक घालाल तेव्हा हे पुन्हा एकत्र येईल.
पिठात मिसळत आहे
पिठात मध्यम-वेगाने 2 मिनिटे मारून व्हॅनिला घाला. मिक्सर चालू करा आणि पिठात पिळा जेणेकरून ते फिकट गुलाबी होईल. नंतर 1 चमचे (15 मि.ली.) व्हॅनिला घाला आणि तो जोपर्यंत एकत्रित होत नाही तोपर्यंत विजय. []]
पिठात मिसळत आहे
वैकल्पिक कोरडे मिश्रण आणि दूध जोडून. मिक्सर कमी करा आणि कोरड्या मिक्सच्या सुमारे 1/3 मध्ये विजय द्या. नंतर आपण आणखी 1/3 कोरडे मिसळण्यापूर्वी निम्म्या दुधात विजय घाला. उर्वरित दुधात विजय आणि नंतर बाकीचे पीठ. ड्राय मिक्सचा शेवटचा भाग समाविष्ट होताच मारहाण थांबवा. []]
  • केकच्या पिठात काही गाळे असल्यास ते ठीक आहे.
  • पिठात जास्त मारहाण केल्यास केक कठोर आणि दाट होईल.

केक्स बेकिंग

केक्स बेकिंग
तयार केलेल्या दोन पॅनमध्ये केकचे पिठ विभाजित करा. पिठातला अर्धा चमचा व केसाच्या पॅनमध्ये अर्धा चमचा ठेवा आणि बाकीच्या पिठात इतर केक पॅनमध्ये पसरवा. उत्कृष्ट पसरविण्यासाठी चमच्याच्या मागील बाजूस वापरा. []]
केक्स बेकिंग
45 ते 55 मिनिटे नायजेरियन केक बेक करावे. ओव्हनमध्ये दोन्ही पॅन घाला आणि ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे आणि पॅनच्या बाजूसुन खेचायला लागला नाही. []]
  • केक्स पूर्ण झाले आहेत की नाही हे तपासण्यासाठी, मध्यभागी केक परीक्षक किंवा स्कीवर घाला. परीक्षक स्वच्छ बाहेर आला पाहिजे. जर तसे झाले नाही तर केकला आणखी 3 ते 5 मिनिटे बेक करावे आणि पुन्हा तपासा.
केक्स बेकिंग
केक्स थंड करा आणि त्यांना पॅनमधून काढा. ओव्हनमधून केक्स घ्या आणि थंड होण्यासाठी वायर रॅकवर ठेवा. एकदा ते पूर्णपणे थंड झाले की त्यांना परत फिरवा आणि त्यांना वायर रॅकवर ठेवा. [10]
केक्स बेकिंग
जर आपल्याला लेयर केक हवा असेल तर केक्स स्टॅक आणि फ्रॉस्ट करा. प्रसार व्हॅनिला बटरक्रीम केकपैकी 1 वर आणि इतर केक वर ठेवा. वर आणि बाजूला अधिक फ्रॉस्टिंग पसरवा. [11]
  • अतिरिक्त स्पेशल लुकसाठी आपण वरच्या बाजूला रोल केलेले फोंडंट देखील पसरवू शकता.
केक्स बेकिंग
नायजेरियन केक सर्व्ह करावे. जर आपल्याला केक्स दंव नको असेल तर आपण दोन्ही केक्स शिफ्ट पावडर साखर सह शिंपडा शकता. केकचे काप कापून सोया दूध, उसाचा रस किंवा कुन्नू अया बरोबर सर्व्ह करा. [१२]
  • उरलेल्या केकला खोलीच्या तपमानावर 1 ते 2 दिवस किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 आठवड्यापर्यंत वायूच्या कंटेनरमध्ये झाकून ठेवा.
केकवर आईसिंग साखर कशी फवारणी करता येईल?
केसावर आइसिंग साखर समान रीतीने वितरीत करण्यासाठी चाळणीचा वापर केला जाऊ शकतो. इतर साधनांसह शिंपडण्याचा प्रयत्न केल्याने आपल्याला समान समानता मिळणार नाही.
मी केक कसा सजवू?
हे एक साधे केक आहे जे पारंपारिकपणे अज्ञात आहे. आपण अस्सल नायजेरियन केक सर्व्ह करू इच्छित असल्यास, केक सजवण्यासाठी आणि सर्व्ह करण्याच्या संदर्भातील चरणांचे अनुसरण करा. आपण अस्सलपणाबद्दल परेशान नसल्यास आपल्या इच्छेनुसार केक सजवा. केकच्या वरच्या बाजूस व्हीप्ड क्रीम पसरवा, केकवर आयसिंग किंवा फ्रॉस्टिंग घाला किंवा ते वितळलेल्या किंवा पिसाळलेल्या चॉकलेटमध्ये घाला.
आपण चवसाठी ब्रांडी समाविष्ट करू इच्छित असल्यास, आपण व्हॅनिला जोडता तेव्हा पिठात 1 ते 2 चमचे (15 ते 30 मि.ली.) विजय घाला.
kintaroclub.org © 2020